3 mættende mellemmåltider med avocado

Er du en sucker for avocado? På surdejsbrød med krebsehaler eller som en salat - her er opskrifterne til dig.

Avocado med hotte krebsehaler

Kombinér avocado med krebsehaler.

Du skal bruge:

(4 personer)

• 2 avocadoer
• 100 g krebsehaler
• 1 dl let créme fraîche med paprika & chili
• lidt hakket rødløg

Sådan gør du:

1. Hak krebsehalerne groft og bland dem med créme fraiche.
2. Del acodadoerne i 2 og fjern stenen. Skær eventuelt lidt af skrællen af i bunden og stil dem på en tallerken.
3. Put krebsehaleblandingen på avocadoerne og pynt med hakket rødløg.

Surdejsbrød med avocado og smøreost

Avocadomadden er en Instagram-favorit af en årsag.

Du skal bruge:

(4 personer)

• 4 skiver surdejsbrød
• 100 g smøreost med smag af dild og persille.
• 2 avocadoer
• 2 tomater
• salt og peber
• 2 spsk olivenolie
• 1 krukke plukket frisk basilikum

Sådan gør du:

1. Rist brødet og smør smøreosten ud på det.
2. Del avocadoen, fjern stenen og skræl den.
3. Skær avocadoen og tomaterne i skiver og fordel dem på brødet.
4. Krydder med salt og peber, strø lidt olie over og top med basilikum.

Avocadosalat med hytteost

Lækker avocadosalat med chili. Alle opskrifter kommer fra arla.se.

Du skal bruge:

(Opskrift til 3 dl)

• 2 avocadoer
• 1 dl revet ost
• 1 dl Keso hytteost
• 1/2 knivspids salt
• 1/2 knivspids sort peber
• 1 knivspids chiliflakes
• 1/2 dl bønnespirer og solsikkeskud.

Sådan gør du:

1. Halvér og skrab avocadokødet ud.
   
2. Mos avocadoen sammen med revet ost og hytteost.
   
3. Krydder med salt og peber
   
4. Top med chiliflakes og solsikkeskud.

LÆS MERE: Fyldige mellemmåltider