5 enkle kostråd at følge i 2018

Ikke gør kostholdet vanskeligere end det egentlig er. Her er fem enkle ting at ha i bakhodet om du vil spise litt bedre i det nye året.

Det føles måske ut som en klisjé å legge om kostholdet sitt i januar, men sannheten er at det aldri er en dårlig ting å spise bedre for helsa sin skyld. Spiser du bedre vil du holde deg friskere, gladere, piggere og dessuten kanskje føle deg penere.

- Det er alltid et bra tilfelle å spise sunnere, og det er aldri for sent. Det er superbra om du vil etablere sunnere vaner og hvorfor ikke starte nå? Selvfølgelig skal det ikke overdrives og blive en hysterisk helsetanke, hvis du vil gøre dette til en holdbar livsstil må du fortsatt kunne unne deg ting. En balanse, sier Karin Nileskog, kostholdsansvarlig på Viktväktarna.

Et litt sunnere matinntak behøver altså ikke å innebære at du ikke kan henge med vennene dine. Men hvis du må vente litt på de stundene hvor du kan unne deg ting, da setter du mest sannsynlig enda mer pris på det enn om det skjer hver dag.

- Du vil mest sandsynligt ikke føle dig så bra i længden om du gør hver dag om til lørdag og ikke bryr deg om du spiser smågodt en tirsdag og bare sitter i sofaen. Forsøk å velge ut noen tilfeller hvor du kan spise litt mer usunt, slik at det ikke blir en vane men heller noe du lengter etter.

For at gøre det enklere for dig at vælge smart i hverdagen har Karin Nileskog fem tips, du kan have i baghovedet i det nye år!

1. La frukt og grønt utgjøre basen

Ikke slurv med frukt og grønnsaker (hvert fall ikke på hverdagene).

En bra regel å følge er å ha frukt og grønt som base i matinntaket ditt. Det er et smart princip, da det indeholder utrolig mange nyttige stoffer.

- Forsøk å ta inn mange ulike fager på tallerken, da får du nemlig i deg mange ulike vitaminer og mineraler. Det bliver også smukt at se på, siger Karin Nileskog.

Noen er redde for å spise frukt, men Karin Nileskog mener at det er helt uberettiget.

- Frukt inneholder fruktsukker, men det er et naturlig sukker. Man vet at frukt og grønt er bra for deg som ikke vil gå opp i vekt, ettersom det gir mye næring men lite kalorier. Det er også bra for deg som tenker på helsen ettersom det for eksempel anses å kunne beskytte deg mot hjerte- og karsykdommer og noen former for kreft.

For at blive ekstra matsmart kan du fokusere på at spise grøntsager som er i sesongen. All ære til agurk og tomat, men det finnes mer å velge mellom.

- Til våren skal du selvfølgelig nyte alle de herlige grønnsakene og deretter på høsten kan du gå mer over til rotgrønnsaker. Det er både klimasmart og økonomisk og desuden får du i deg alt du behøver.

2. Vælg fisk lidt oftere

Fet fisk er en fantastisk kilde til protein og sunt fett.

Vælg gerne fisk flere gange i ugen. Det er en fremragende kilde til protein og de fete fiskene (som laks, makrell og sill) er dessuten rike på omega 3, som er viktig for en rekke av funksjonene i kroppen i tillegg til at de kan beskytte deg mot hjerte- og karsykdommer.

- Det er fint for kroppen at man spiser fisk. Bare vær nøye så du tar hensyn til miljøet og velger fisk som er fisket på en miljøvennlig og bærekraftig måte.

Mange er ganske dårlige til at spise fisk, og det findes en række grunde til det. En af grunnene er at du kanskje er usikker på hvordan du skal tilberede det.

- Ikke overkok fisken eller stek den til den blir kjedelig. Fisk kan ha en liten kjerne igjen, da blir den bedre, friskere og finere på alle ulike måter.

3. Fyld på med fiber

Forsøg at blive lidt fibersmart i år!

Fiber metter veldig og finnes i mye forskjellig mat, som for eksempel frukt og grønt. Vælg gjerne grovere brød med hele korn og knekkebrød fremfor hvitt brød, slik at kroppen får noe å jobbe med. Eller hvorfor ikke starte dagen med en god tallerken med havregrynsgrøt?

- Fiber og fuldkorn kan minske risikoen for at udvikle diabetes type to og nogen former for kræft.

Da fuldkornspastaen kom, var den meget kedelig, men det er den ikke længere. Den er lidt mørkere i farven, men det er næsten ingen forskel på konsistensen.

- Ris og bulgur er det nesten ingen forskjell på, og jeg synes hel bulgur er mye bedre. For deg som har dårlig med tid finnes finnes det enkle, ferdige løsninger for alle som ikke engang må kokes.

4. Elsk æg!

Vælg NO-merket egg i butikken!

Æg er på mange måder perfekt mat. Det kommer til og med i en egen forpakning, kan det blive mere miljøvenligt?

- Æg er superbra mat. Det er utrolig næringsrikt og metter veldig bra. Variationen er stor, du kan lage alt fra posjert egg til bananpannekaker og omelett eller bare å koke det.

Før var det mange advarsler om at spise æg alt for ofte, men det behøver du ikke være redd for.

- Har du ingen spesielle problemer med kolesterolet så er forskere nå enige om at det ikke er noen risiko å spise egg. Du kan derfor nyde denne proteinrige mad, så ofte du vil.

5. Gå bananer på belgfrugter

Hvorfor ikke have som mål at spise vegetarisk mindst en dag i ugen?

Erter, bønner og linser er ikke bare for de som er vegetarianere. Du kan lage utrolig mye god mat av det og i tillegg er det dessuten miljøvennlig og bra for helsen.

- Du kan spise belgfrugter i sin rene form, ha en kjøttsaus til det eller lage burger av det for eksempel. Finn nye bruksområder! Det er veldig sunt å spise, inneholder mye proteiner og vitaminer og sånt du føler deg bra av.

LES MER: De 10 største madrendene i 2018