Alt du behøver at vide om nødder

Alle næringsstoffer er fulde af nyttiga fetter, protein, vitaminer og mineraler. Men du skal ikke kaste dig ud i meget og absolut undgå varianter, som er rostade i olie, kraftigt saltade eller doppade i chokolade. Bäst är att hålla sig till en näve och då helst råa.

Mandler, cashewnødder og pistagenødder er de med mindst kalorier i. Mest er det i Macadamia- og pecannødder, men skillnaderna er små og så lange måttlighet tillämpas är alla varianter fullgoda och innehåller både nyttiga fetter och näringsämnen.

Der findes flere sorteringsnøgler, der indeholder specifikke næringsstoffer, som er særligt gode til visse funktioner i kroppen. Jordnødder er f.eks. fyldt med folater, et mineral, der er særligt godt for hjernen og motverkar försämrad kognitiv förmåga.

Paranødder er særligt bra for mænd at få i sig, de indeholder mineralen selen som motverkar bland annat prostatacancer. Men det rækker med en paranöt, den ger dig dagsransonen av selenium.

Mandlar er en riktig supernött och ger dig kalcium, fibrer och vitamin E. Mångsidigheten gör den till mångas favorit.

Värt att tänka på är att bara för att chokladkakan innehåller nötter blir den inte nyttig. Mange sötsaker innehåller nötter men är rena sockerfällorna. Tænk også på, at store emballager kan være forædiske og lura dig til at spise mere end hvad der er bra. Häll upp i en skål.

Jordnötssmör finner du på både ändarna av nyttighetsskalan. Vælger du den økologiske variant med kun lidt salt, er det et godt alternativ til at få i dig nyttiga fetter og protein. Andre er fulla med mättade fetter och oljor som drar ner nyttigheten i källaren. Titta på innehållsförteckningen och ta den med minst ingredienser.

Hvordan skal man spise nødder da? Faktum er, at det passer ekstra godt til kolhydrater og frugt, fordi nødder hjælper til at sakta ned matsmältningen og nedbrytningen av socker.