Helgen er her, fira med en rå kladdkaka! Garanteret!
I den nye bog Mat for hormonell balans som er skrevet af specialistsjuksköterskan Mia Lundin og kostrådgivaren Ulrika Davidsson får du lära dig hur du ska äta för att kroppen ska må bra - så att du blir lugn, harmonisk och stark. Desuden får du massor af smarriga recept, som den her försvinnande goda kladdkakan.
Raw kladdkaka (8 bitar)
Du behöver:BOTTEN:
- 5 dl valnötter
- 3 1⁄2 dl torkade urkärnade dadlar
- 1 avokado
- 1 nypa flingsalt
- 1 tsk rivet apelsinskal
- 2 tsk vaniljpulver
- 1 dl kakao
CHOKLADCRÈME:
- 3 avokador
- 1 nypa flingsalt
- 1 dl kakao
- 1 dl agavesirap
TOPPING
- 1⁄2 dl hackade pistagenötter
- färska vinbär
- physalis
Gør så her:
- Mixa valnötter och dadlar till bottnen grovt i en matberedare eller mixer. Læg ned avokadofruktköttet sammen med resten af ingredienserne og mixa til en jævn smet.
- Klä en pajform med avtagbar kant (alternativt en springform), cirka 20 centimeter i diameter, med bakplåtspapper. Fördela smeten jämnt i formen.
- Lägg avokadofruktköttet och övriga ingredienser till chokladcrèmen i matberedaren och mixa till en jämn kräm. Bred ud kræmen over bottnen og lad stå i kylen i 2-3 timer.
- Toppa kakan med pistagenötter, vinbär och physalis.
Receptet kommer fra den nye bog Mat för hormonell balans af Ulrika Davidsson og Mia Lundin. Foto: Ulrika Pousette
LÄS MER: Gør en god raw food-sallad
