Bjud på tryffelpasta i helgen
En recept behøver hverken at være svær eller tage lang tid for at blive et himmelsk måltid. Det er den her pastan med tryffelolie et glimrende eksempel på. Laga det redan i kväll!
Tryffelpasta med svamp
Du behøver:(4 personer)
- 400 g pasta, til eksempel penne
- 300 g skogschampinjoner , skivade
- 3 st vitlöksklyftor, finhackade
- 3 st schalottenlökar, finhackade
- 1/2 citron, skalet, finrivet
- 2 msk tryffelolja
- 4 msk olivolja
- parmesanost, riven
- salt
- svartpeppar
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Stek svampen i olivolja tills den fått färg. Læg derefter i vitlöken och schalottenlöken och fräs i ytterligare något minut. Häll över pastan i en skål och blanda ned svampen och löken och den rivna parmesanosten. Rør om og smaka av med citronskal, tryffelolja, salt och peppar. Serveres direkte.
