Boostande skåle

Vi har ikke fundet trenden med at servere mad i en stor skål - tvärtom! Her er tre sunde skåle fra den nye bog Mammaboost af Marita Karlson.

Poké-skål

Du behöver:

(1 portion)

• 1 dl råris
  
• 150 g frisk tonfisk
  
• 1 dl færdig sjögrässallad (wakame)
  
• ½ avokado
  
• ½ dl hackade macadamianötter
  
• 1 lime i klyftor

Marinad

• 2 msk shoyosås
  
• 1 tsk rostad sesamolja
  
• 1 tsk rostade sesamfrön
  
• ½ hackad salladslök

Topping

• 1 strimlat noriblad

Gör så här:

1. Koka råriset. Rør ihop shoyosås, sesamolja, sesamfrön och salladslök till marinaden.
   
2. Tärna tonfisken och lägg den i marinaden en stund.
   
3. Læg det kokta riset i en skål och droppa lite marinad på riset. Byg din poké op med tonfisk, sjögrässallad, avokado, macadamianötter, limeklyftor og lite mer sesamfrön. Toppa med några strimlor nori.
   

Glow-skål

Ingredienserne i den her ret er som en skønhedskur fra insidan, därav navnet! Foto: Daniel Löf.

Du behöver:

( 1 portion)

• 1 stor næve fersk spenat og grønkål
  
• ½ färsk mango
  
• ½ avokado
  
• 1 passionsfrugt
  
• 3 kulor färsk drakfrukt
  
• 2 msk valnötter och mandel
  
• 2 msk granatäpplekärnor
  
• 1 msk gojibär
  
• 1 msk rostade frön, exempelvis chia-, hampa-, solros-, pumpa- och sesamfrön

Misodressing med ingefära

• 2 msk olivolja
  
• 2 msk citronsaft
  
• 2 msk vit misopasta
  
• 1 tsk färsk riven ingefära
  
• 1 msk finhackad salladslök
  
• 2 tsk honung
  
• salt

Gør så her:

1. Lav dressingen ved at hælde alle ingredienser i en glasskål og skak ordentligt.
   
2. Marinera spenat och grönkål i lite av dressingen.
   
3. Skala og skær mangon og avokadon i skivor. Dela passionsfrukten på mitten.
   
4. Skala drakfrukten og skopa ur kulor med hjälp av ett matskedsmått.
   
5. Læg spenat og grønkål i bunden af en skål og toppa med resten af ingredienserne.
   

Blå majik-skål

Blå majik er et ekstrakt fra algen spirulina og indeholder en kraftfuld antioxidant, phycocyanin, som giver den fine blå farve. Foto: Daniel Löf.

Du behøver:

(1 portion)

• 1 fryst banan
  
• 1 dl cashewnødder
  
• 2 dl mandelmælk
  
• ½ tsk blå majik-pulver
  
• några droppar citron
• bär

Gør så her:

1. Kör alla ingredienser i mixern och häll upp i en skål.
2. Toppa med dina favoritbär, exempelvis vindruvor och björnbär.

Flere hälsoboostande recept hittar du i Mammaboost! Recept til et skønt pattedyr af Marita Karlson. Du finder den her.

LÄS MER: Pekanbars med chokladöverdrag

LÄS MER: Så gør du lakrits-rawbollar med blåbærssmak