Busenkla hälsobrunchen du fixar på ett kick
Sæt en hälsosam lyxkant på helgen och bjud kompisarna på en energifylld brunch - perfekt som uppladdning inför dagens äventyr! Det her er mad, som du slænger sammen i en nafs, så du får mere tid til at nyde og omgås.
Vitaminboostende smoothie(2 glas)
Bland ihop:
1 banan
To nævar frysta hallon
Saften fra 2 lime
1 æg
2 cm ingefära
Apelsinjuice til ønsket konsistens.
Dekorera gärna smoothien med några färska hallon och några myntablad.
Lyxig äggröra
(2 portioner)
2 st æg
25 g cheddarost
2 msk grädde
Salt og svartpeppar
Gør så her: Vispa samman äggen, osten och grädden i en rostfri bunke. Smaka av med salt och peppar. Sätt skålen i kastrull med kokande vatten och rör runt smeten tills den blivit en krämig röra. Servera med bladspenat, skivad paprika och några skivor prosciutto.
Nyttiga scones
(Cirka 4 st)
2 dl dinkelmjöl
2 dl havregryn
0,5 dl linfrön
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
350-400 gram kvarg
Gør så her: Bland de tørre ingredienser i en bunke. Hæld derefter i kvargen og bland indtil det bliver en tyk smet. Forma till fyra runda kakor på en bakplåtsklädd plåt. Skär snitt i kakorna och nagga hål med en gaffel. Grädda i ugn på 250 grader i 10-15 minuter. Servera med ost och chiasylt eller med en krämig avokadoröra.
Supersnabb chiasylt
(4 portioner)
3 dl friturestegt hallon
2 msk chiafrön
1 tsk honung eller annan sötning, till exempel agavesirap
0,5 tsk vaniljpulver
Gör så här: Tina bären och mosa dem i en skål. Bland sedan samman övriga ingredienser. Lad gärna stå och dra i kylskåpet en stund men sylten går även att äta direkt.
Krämig avokadoröra
(4 portioner)
2 avokador
Saft fra 1 citron
Örtsalt
250 gram keso
2 tomater
2 schalottenlökar (kan uteslutas)
Gør så her: Skær tomaterne og løken i små stykker. Mosa avokadorna. Blanda sedan samman alla ingredienser i en skål och smaka av med örtsalt och citronsaft.
Knaprig eksotisk fruktsallad
(4 portioner)
1 mango
1 apelsin
2 kiwifrugter
1/2 ananas
Saften fra 1 lime
Kokosflingor
1 dl cashewnødder
Gør så her: Skær frugten i mindre stykker og læg den i en skål. Tryk over limejuicen. Grovhacka cashewnötterna och strössla över tillsammans med kokosflingorna. Servera med en klick grekisk yoghurt.
