Træt af at spise konstant den samme gamle salat? Lisa Blomqvist de Matmejlet vous donne une excellente recette de salade de crevettes.
Lisa Blomqvist er en stratège en relations publiques et une amoureuse de la nourriture og dirige la newsletter Matmejlet. I en serie af tre artikler præsenterer hun tre forskellige opskrifter på gode salater, der kan prøves, når man er træt af at spise den samme gamle salade af isbjerg med tomat. Cette fois, Lisa offrira une salade de crevettes fraîches avec du fromage de fond occidental!
Vil du med til Matmejlet?
Hvilke crevettes skal du bruge, før du begynder tilberedningen? Hvilken forskel er der egentlig mellem crevettes en droit og carapaces?
- Der blev aldrig brugt crevettes en conserve eller crevettes surgelées décortiquées. De er simpelthen ikke så gode. Les crevettes avec des coquilles ont une texture complètement différente, ne sont pas du tout si douces et aqueuses, mais plus résistantes et n'ont pas cette saveur d'équipe que la crevette a, a déclaré Lisa Blomqvist et continuer :
- Misez sur la bonne matière première ! La salade ne s'améliore pas, car elle contient trois cents choses, mieux vaut courir sur la qualité que sur la quantité.
Recette : Salade de crevettes au fromage occidental et à l'aneth frais
Vous aurez besoin de :
- laitue romaine
- Fromage occidental râpé (ca. 1-2 cuillères à soupe / pers)
- Crevettes avec coquilles (congelées ou fraîches)
- Aneth frais
- oignons rouges
- avocat
- Alle sæsonens andre grøntsager, som asperges, radis eller concombre
- citron
- Laitierprodukt en option i stil med cremefraiche, creme sure, lait en poudre, yoghurt eller urter
- sel
- poivre
Voici comment :
- Dekongelez les crevettes si elles sont congelées (en les étalant rapidement sur du papier journal).
- Bland en vinaigrette ved at blande ca. 2 cuillères à soupe af alt laitierprodukt, en poing aneth frais (brug helst oignon i sæsonen), en gousse d'ail, en demi-citron pressé + zeste râpé + sel et poivre. J'utilise habituellement le mélangeur à main ou le mélangeur. Hvis den bliver for tyk (den burde være ret flydende), er det nok at fortynde den med lidt vand.
- Peler crevettes (de préférence conserver les coquilles et cuire le fondant, la soupe ou la sauce pour pâtes).
- Kom salaten og grøntsagerne i. Tilbered en bol og bland salaten.
- Versez sur la vinaigrette et secouez ou mélangez pour que toute la salade soit assaisonnée.
- Hacher l'aneth frais et avoir ce fromage fond occidental râpé plus et mélanger avec la salade un peu doucement. C'est ce qui fait tout le repas.
- Placer i assietter, garnir de crevettes fraîches et de zeste de citron.
Smaklig måltid - Bonne Appétit!
Kom til Matmejlet!
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