De vegetabilske fødevarer kan give dig en bedre sundhed, så du kan træne mere og mere regelmæssigt. Le coureur d'élite Kristofer Låås explique comment régime végan et course à pied vont de pair.
Kristofer Låås er en af de mange eliteatleter, der har fået nok af at spise produkter af animalsk oprindelse. Efter kort tid er han gået fra at være en middelmådig træner til en coureur på højt niveau. Voilà comment il pense à la nourriture végane et comment son alimentation affecte la course.
- Jeg begyndte med at læse en bog, der forklarede, hvordan dyreindustrien fungerer. Puis j'ai senti que je ne pouvais pas justifier de faire partie de la production de masse de viande et comment y traiter les animaux.
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Kristofer Låås og hans partner har derefter fuldstændig stoppet forbruget af animalske produkter.
- C'est rapidement devenu un mode de vie, qui a des bénéfices environnementaux, mais aussi sur ma propre santé. La raison de devenir bon dans quelque chose comme la course est, à mon avis, la continuité, c'est-à-dire pour vous garder en assez bonne santé pour faire de l'exercice sans interruption.
Kristoffer Låås er en af de Adidas-ambassadører, der er i gang med at gennemføre projektet. Her kan du se ham i den nye løbesko SL20, som giver hurtige træninger og konkurrencer på korte distancer.
Væskekøkken og løb på fod
Det faktum, at de vegetabilske retter er lettere at fordøje og gør livet lettere i kroppen, er en erfaring, som de fleste mennesker, der ikke har prøvet så mange vegetabilske retter, har gjort, men der er mange fordele.
- For nogle år siden var det f.eks. blevet en super tendens at drikke betteravesaft før et kursus, fordi betteraves, såvel som légumineuses, indeholder en stor mængde nitrat, der øger iltdannelsen i kroppen. Forestil dig denne effekt, som jeg opnår af min ernæring alle dage og til hver træningssession, snarere end lige før en konkurrence.
Cela dit, la nourriture végane ne doit pas être considérée comme un raccourci vers de meilleurs résultats.
- Je ne pense pas que ce soit un bouton turbo pour performer encore mieux, mais vous pouvez dire que c'est comme ça qu'il a été très rapide pour moi d'atteindre l'élite. Auparavant, je mangeais un demi-régime avec beaucoup de femmes au foyer et après, je sens que cela prenait beaucoup d'énergie de ma vie quotidienne.
Aujourd'hui, de plus en plus d'athlètes choisissent de combiner la course à pied avec un régime à base de plantes. Det har ikke altid været tilfældet.
- Da jeg blev végan, var det anderledes, end det er i dag. Maintenant, ce n'est pas très controversé. La plupart des gens sont intéressés et lorsqu'ils entendent à quel point cela fonctionne bien pour moi, ils veulent également tester l'optimisation de leurs propres conditions.
Hvilke næringsstoffer kan de nemt få fra grøntsager?
Det siger sig selv, at véganisme kan virke langt væk for mange. Hvad kan du for eksempel erstatte din sædvanlige petit-déjeuner med for at få mest mulig energi til den næste træningssession?
- J'aime les fruits secs et la cannelle sur le porridge aux flocons d'avoine. La bonne chose à propos des fruits secs est qu'ils sont des glucides rapides. Du kan også bruge chanvres- eller tournesol-korn, som indeholder meget energi, magnésium og mineraler i små mængder. Pour le porridge, vous pouvez prendre du lait d'avoine, du lait de riz ou similaire, forklarer Kristofer Låås og fortsætter :
- Je suis très sceptique à propos du lait de vache, car il ne semble pas naturel lorsque vous pensez à qui il est destiné. De plus, de nombreuses boissons à l'avoine contiennent des suppléments de B12 et de fer, ce qui est important pour vous qui êtes végan. Især hvis du er en kvinde.
Après l'exercice, skyr ou le yaourt à boire et d'une barre nutritionnelle est un objectif de récupération courant. La question est que devriez-vous manger en tant que végan à la place ?
- Un smoothie vert, je dirais que c'est mieux. La base doit toujours être des légumes-feuilles qui fournissent du magnésium, du fer et du B12. Ensuite, vous pouvez varier entre l'orange, la banane ou la pomme, pour le bien des vitamines, et la pointe avec du gingembre ou des baies, explique Kristofer Låås et développe :
- Hvis du har flere grøntsager i din smoothie, er det bedre. Det er klart, at det bliver sværere at koge. Væsken er i øvrigt det vigtigste efter træningen. Det er det, der gør en smoothie så smuk!
Voici comment vous obtenez ce dont votre corps à besoin :
- Køb produkter uden indholdsfortegnelse. Invester i varer, der ikke er transformerede, men så friske som muligt. Vælg hellere at købe haricots og linser end Quorn-fileter, der er klar til at spise!
- La farve er altid godt! La couleur forte, par exemple, du chou rouge, de la tomate, du paprika et de la carotte est un signe que le légume contient beaucoup d'antioxydants nécessaires pour vous garder en bonne santé.
- De små og store grøntsager er dem, der leverer det meste af det, du har brug for som grøntsag. Variér mellem de forskellige varianter for at være sikker på at få de gode ting. Le sarrasin er for eksempel et super produkt, der kan bruges både som grød og som erstatning for postejer.
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