Derfor er æg knäckande bra mat
222 æg spiser gennemsnitssvensken pr. år. Er du en af dem? Grattis! Æg er nemlig ægstremt nyttigt, specielt for dig som træner.
Æg kan være skøre på udsidan, men innanför skalet gömmer sig en riktig hälsobomb! Faktum er, at du ved at spise æg får i dig alt, hvad kroppen behøver, ud over C-vitamin og kolhydrater. De er til og med så kraftfulde, at et enkelt æg giver dig en tredjedel af dagsbehovet af E-vitamin og vitamin B12. Det giver dig også en fjerdedel af dit behov for folsyra og en femtedel af selen og vitamin K. Som om det ikke vore nok får du i dig kolin, D-vitamin, jern, omega-3 og vigtige antioxidanter.Mange vælger at spise æg, fordi det også er ekstremt proteinrikt. Muskler består hovedsageligt af protein og er derfor mange, der vil bygge muskler måna om at få i sig store mængder protein, betydligt mere end de 10-20 procent protein, som Livsmedelsverket anbefaler. Måske tænker du på kød, når du tænker på protein, men at forbruge for meget kød er ikke så godt for miljøet. Derfor er æg en bedre værdi. Protein fra nötkött orsakar mer än tio gånger så mycket utsläpp av växthusgaser som protein från ägg.
Fem hårdkokta fakta om æg
- Æg, der forvaras i køleskab med spetsiga änden nedåt, kan holde op til tre måneder.
- 97 procent af alle svenskere spiser æg.
- Et æg giver cirka 75 kalorier.
- Det tager 25 timer for en høne at danne et æg.
- Vill du veta hur färskt ägget kan du lägga ägget i ett glas fyllt med vatten. Pinfärska ägg ligger kvar på botten, ett ägg som är drygt en vecka gammalt börjar resa sig upp och ett äldre ägg ställer sig i givakt och flyter upp till ytan.
