Er du træt af at skære den samme gamle salat alle dage? Voici de bonnes recettes présentées par Matmejlets Lisa Blomqvist.
Lisa Blomqvist er stratège en relations publiques, écrivain et passionnée de gastronomie. Hun leder nyhedsbrevet Matmejlet og elsker at lave mad, herunder salater, på nye måder. Avec Sportamore, elle partagera avec vous trois de ses recettes préférées de salades qui vous mesureront réellement - vous ne trouverez ici ni laitue iceberg fatiguée ni tomate pâle à perte de vue!
Salut Lisa! Hvad er Food Mail?
- C'est un blog culinaire sous forme de newsletter, j'ai eu l'idée d'avoir un blog culinaire qui me semblait un peu statique et ennuyeux. Desuden har jeg opdaget, at jeg ikke selv læser blogs. L'e-mail existe depuis un an et demi, et chaque samedi, vous recevez un e-mail avec un menu hebdomadaire, un Q&R auquel les lecteurs envoient des questions et d'autres choses, explique Lisa Blomqvist. 
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Hvordan ser du mad fra alle dage?
- J'adore la nourriture de tous les jours et je pense que c'est plus amusant à cuisiner que la nourriture du week-end. La nourriture de tous les jours me plaît. Cela va vite, vous pouvez faire cuire ce que vous avez et utiliser votre imagination pour cuisiner des aliments bons et sains. Il est important de prendre soin des restes. À mon avis, vous pouvez faire beaucoup de ce que vous trouvez dans le réfrigérateur. Har du rester af ris og broccoli? Brug din fantasi, du kan peut-être en faire des steaks ?
Hvordan gør du for at finde nye opskrifter og ikke spise de samme gamle fødevarer trætte endnu og endnu?
- Ma plus grande inspiration est de vérifier ce que j'ai à la maison. Je ne vais jamais au magasin en premier et je vois ce que je peux trouver, je vérifie toujours le réfrigérateur et je congèle d'abord et je le construis. Ensuite, je suis un tas de comptes Instagram amusants, je lis des livres de cuisine et je vais dans différentes épiceries qui ont d'autres ingrédients que les magasine de nourriture normale.
Hvorfor er salaten så god, og hvornår er den bedst?
- Det er bedst, når du har meget lidt tid, og det er også godt i sommer. Je pense que ma génération a une relation assez compliquée avec la salade. Mine forældre og mine bedsteforældre har altid lavet en salade på isbjerg, tomat og concombre i min barndom. C'est pourquoi il est si amusant de découvrir à quel point il est bon avec la salade - si vous pensez intelligent !
Hvad så?
- Lav salaten på sæsonens første råvarer og med god smag. Måske skulle du ikke spise asperges i vinter eller tomater i februar, når de er så rosenrøde og tørre. Pimp votre salade avec quelque chose que vous pensez être bon.
Er der kombinationer af salater, som du holder særligt af?
- Oui, melon og blå fromage! C'est tellement bon. Peut-être un peu de bacon aussi, pour vous qui mangez de la viande. Blandingen af sukrin og salé og croustillant, sukrin og juteux er så god, at jeg begynder at blive glad.
Recette : les pois chiches de Lisa
- Cette poêle à pois chiches est un déjeuner préféré ou un dîner quotidien après que mon grand frère de cuisine @saltnpetter me l'a présenté. Je vous promets que cela peut être un nouveau repas préférée !
Vous aurez besoin de :
- Pois chiches (propre trempé ou 1 emballage ou boîte)
- Persil frais haché
- Citron (jus et zeste)
- Oignon haché (jaune ou rouge)
- 1 gousse d'ail
- Alt grønt, som courgetter, poivrons, épinards à feuilles de fenouil eller alt, hvad du har i huset
- Piment frais haché eller en blanding af saltede krydderier, som chilipulver eller sumak
- Fromage af feta
Voici comment :
Gør olivenolien varm i poêlen. Skrab oignon, ail, courgetter, poivron, piment og krydderier samt persille. Lad det tage en smuk farve. Versez les pois chiches, versez sur le jus de citron et les épinards. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Afslut med citronzesten og resten af persillen. Garnir de fromage de feta et manger avec ou dans du pain pita / pain tortilla. Ce plat peut également être consommé séparément, ou pourquoi pas comme accessoire d'un morceau de poisson ?Inscrivez-vous à la jolie newsletter de Lisa E-mail avec menu hebdomadaire, inspiration et autres divertissements : Klik her!
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