Det skal du spise for at få i dig livsviktige mineraler

Selen, kalium, zink og magnesium har du antagligen hørt talas om. Men ved du, hvad de er bra for, og hvad du skal spise for at få i dig dem? Læs den her guiden.

Lige så vigtigt det er at få vitaminer, lige så nødvendigt er det at spise kroppen med mineraler. Mineraler giver ikke bare næring til kroppen, men er også nødvendige for at mange af kroppens funktioner skal fungere så godt som muligt. Her er de vigtigste mineraler, og i hvilke fødevarer du finder dem.

Kalcium

Derfor behøver du det: Kalcium er godt for meget, men det er først og fremmest nødvendigt, når skelettet og tandsættet dannes. Det er også et vigtigt mineral, når det kommer til blodets koagulering og nervefunktion.

Her er det: Det er ikke for ikke at udtrykke "mælk ger starka ben" findes. Mælkprodukter er nemlig naturligt rika på kalcium. Men du finder også mineraler i grønsakshyllen hos mørkegrønne bladgrøntsager som grønkål.

Jern

Derfor behøver du det: Jern indgår i de røde blodkroppe, hæmoglobinet, og er nødvendigt for at transportere syre i kroppen. Det er også godt for immunsystemet, lungerne og koncentrationsmålerne.

Her er det: Animalske fødevarer, der rører kød, fisk og fågel, er gode for jern. Men når du ikke spiser kød, finder du jern i linser og bønner.

Magnesium

Derfor behøver du det: Kroppen bruger magnesium i over 300 (!) biokemiske reaktioner. Blandt dem indgår at se til at musklernas og nervernas funktion fungerer, at hjärtrytmen er stadig og at benene i din krop er stærke.

Her er det: Gillar du mandlar, cashewnötter och gröna grönsaker som spenat så ligger du bra till. De indeholder nemlig meget magnesium.

Kalium

Derfor behøver du det: Udover at kalium bruges til at bygge proteiner og muskler i kroppen og til at bryde ned kolhydrater og forvandla det til energi så behövs det för att styra den elektriska aktiviteten i hjärtat. Kalium burde derfor ligge alle lidt ekstra varmt om bare hjärtat.

Her findes det: Mumsa på sötpotatis, tomatpuré, vanlig potatis och rött kött, kyckling och fisk så får du även i dig kalium.

Selen

Derfor behøver du det: Selv om kroppen udelukkende behøver små mængder selen, spiller det en vigtig rolle, når det kommer til at forebygge kroniske sygdomme. Selen bruges også til at regulere sköldkörteln og immunsystemet.

Her er det: Paranødder er ekstremt afhængige af selen, men det er let at få i sig for meget af mineralerne, hvis man spiser dem, og det er ikke nyttigt for kroppen. Derfor er konserveret tonfisk et meget bedre valg, som indeholder en mere balanceret mængde selen.

Zink

Derfor behøver du det: Zink er superbra for dit immunsystem (ekstra velkomment nu i forkylningstider altså!) og er også vigtigt for smag og lugt.

Her er det: Ostron gömmer på mängder av zink. Men hvis du ikke har det dårligt, er det ikke nok, at du slurper i dig til hverdag, så finder du også zink i rødt kød og kylling.

LÄS MER: Vitaminguiden som holder dig frisk(are)