Din mat er fuld af gaver

En familie byttede matvanor og åt endast ekologiskt i två veckor. Resultatet er meget positivt.

En stor svensk matkedja lät en trebarnsfamilj som till vardags inte äter ekologiskt prova att enbart äta ekologisk mat i två veckor. Inden for de to grønne uger kunne man gøre urinprøver på alle familiemedlemmer. Proven visade spår på flera sorters bekämpningsmedel hos hela familjen. Særligt høje halter af insektsmedel, svampmedel och stråförlängningsmedel noterades.

- Vi ved väldigt lite om de långtgående effekterna av att äta mat som har besprutats, kommenterar doktor Jörgen Magnér på IVL Svenska Miljöinstitutets resultat.

Men der findes ikke mange studier, og resultaterne er ikke særligt opløftende.

- De har vist, at kemikalier i kombination kan være langt farligere end kemikalier alene, fortsætter Jörgen Magnér.

Efter de to uger med udelukkende økologisk mad lavede de samme tester om på familien. Så viste testerne på markant reducerede niveauer af forskellige bekæmpelsesmidler i urinen.