Enkle og sunne frokoster af Made by Mary
Start dagen med sunne og raske frokoster! Maria Strömberg Bååth, som driver bloggen Made by Mary, slipper bogen Made by Marys grønne frokost, full med oppskrifter for alle morgentrøtte.
Uansett om du er oppe før postmannen kommer, eller en snoozer av rang er det herlig å starte dagen med en frokost som er rask å lage, som er god og som gir deg alt du trenger for å klare deg gjennom dagen. Nå slipper Maria Strömberg Bååth, som driver bloggen Made by Mary, bogen Made by Marys grønne frokost (bestill den HER). Den er fullspekket av enkle oppskrifter på supergode frokoster.
- Boken er full med bra mat, "good shit" som jeg bruker å si, altså oppskrifter som smaker usunt, men som er sunt, sier Maria Strömberg Bååth.
Følg Maria Strömberg Bååth på Instagram @madebymary om du vil nyde smukke billeder og få grønn matinspirasjon! Foto: Maria Strömberg Bååth
Hun håber at opskriftere, som er vegetariske eller veganske, også falder i smag hos kjøttetere.
- Jeg spiser vegetarisk og vegansk og mellem den kosten og traditionelle husmannskost findes en afstand. Mange måske har spist nogen vegetarisk ret som var kedelig, eller syns det virker kompliceret med ingredienser som acaibær og chiafrø. Jeg vil reducere avstanden og vise at det går an å spise vegetarisk og vegansk og at det både er godt og enkelt å lage, sier hun, og fortsetter:
- Jeg er en syvsover, men elsker frokost, så derfor går de fleste af oppskriftene mine å forberede kvelden før slik at det går fort å lage på morgenen.
Hvilke opskrifter findes i bogen?
- Jeg har tatt med litt av hvert. Det findes både grundlæggende opskrifter der beskriver hvordan jeg gør min plantemelk sådan at den bliver fyldig og god, det findes opskrifter på nøttesmør med kardemomme, et eplesmør som er en favorit hos alle som har testet, smoothieskåler, amerikanske pannekaker som er veganske, miniscones og smørbrød.
Hvorfor liker du nettopp frokost så mye?
- Det er en start på dagen. Jeg tror at gode morgenrutiner sætter agendaen for dagen og dette er min måde at vise at du kan være morgentrøtt, men likevel rekke å gjøre en god frokost gjennom å forberede den kvelden før. Mine opskrifter er enkle, den længste opskrift er på en chokoladegranola.
Hvad er din favoritfrokost?
- Favorittoppskriften i boken min er et smørbrød med ferskost, jordbær, pepper, sitron, basilikum og honning. Det er både for at jeg har minner til den og for at den er rask å lage. Dette smørbrødet er en helgefavoritt. Og så må jeg si sjokoladegranolaen! Den indeholder lønnesirup som er et lidt snillere søtningsmiddel. Den er så god at toppe hvad som helst med, havregrynsgrøten eller smoothien. Den gir følelsen af at spise en dessert.
Hva finnes alltid i kjøkkenskapet ditt?
- Jeg har altid kikerter hjemme, af dem kan du lage både desserter og frokoster, quinoa, halloumi og plantemelk.
Start dagen med en frokostmilkshake!
Med en så herlig skabelse til frokost kan dagen ikke blive dårlig! Foto: Maria Strömberg Bååth
(Fra bogen Made by Marys gröna frukost)
(2 porsjoner)
- 1 dl fryste bringebær
- 1 ts agavesirup
- 1 ss vann
- 2 store bananer, oppdelt & fryst
- 3 ss peanøttsmør
- 2-3 dl mandelmelk
- 2 ts agavesirup
- ½ ts vaniljeekstrakt
- Eventuelt 1 msk usøtet vegetabilisk proteinpulver
Sådan gør du:
Kok opp bringebær og vann i en kasserolle, mos bringebæra og la det koke i cirka 1 minutt, smak av med agavesirup. Bland alle øvrige ingredienser til milkshaken på høj hastighed i en blender. Fordel bringebæra på bunnen av to glass, topp med banan- og peanøttmilkshaken. Stikk ned et sugerør eller en skje og rør om på bunnen for å få en fin farge.
LES MER: 3 frokost-tips med mye proteiner
