Fika med nyttigt æblebröd
Äpplen är inte bara goda i desserter utan passar utmärk i bröd. Har du et par æbler derhjemme, så bak det her brød og bjud på et nyttigt og godt fika.
Äpple- och hasselnötsbröd
(2 limpor)Du behöver:
- 15 dl rågsikt
- 50 gram jäst
- 3 dl æble, nitte
- 2 dl hasselnötter, grovhackade
- 2 msk olja
- 2 msk äppelmos eller honung
- 2 tsk salt
- 5 dl vand
Rør ut jästen med fingervarmt vatten i en assistent. Tilsätt alla övriga ingredienser och ha i rågsikten sist. Men spar 1 dl til udbaket. Lad assistenten gå i cirka 5 minutter og lad derefter degen jäsa i 45 minutter under en bakduk. Lägg upp degen på mjölat bakbord och dela upp i två limpor eller fördela i två brödformar. Lad sedan limporna jäsa i ytterligare 20 minuter. Sæt under tiden ugnen på 225 grader og grädda limporna i den nedre halvan av ugnen i cirka 30 min. Servera som de er eller med smør og en mild ost til.
