Om du vil adventsmysa på ett lite grönare sätt i år har matkreatören Therese Elgquist, bakom Plantbasedbythess, tipsen för dig.
På søndag er det første advent, hvilket betyder at vi äntligen kan börja lyssna på julmusik, käka pepparkakor och korka upp glöggen. Men om magont av for mycket pepparkaksdeg och sockerstinna söndagar fram till julafton inte låter lika lockande i år, har matkreatören Therese Elqguist några tips på hur du kan göra adventsmyset lite hälsosammare.
Hvis jeg vil tænke ud af boksen og anvende det klassiske adventsfikat, hvilke er så dine grønne mattips?
- Jeg bager saffransbullar på dinkel og fylder dem med en rigtig god dadelkräm. Och gärna raw tryfflar på olika nötter och fröer med massvis av julkryddor. Min take av chokladbollar rullade i lingonpulver blir också väldigt gott. Og for ikke at tale om alt det gode, som går at gøre med pumpa! En len pumpakräm med julkryddor som jag serverar med granola och varma lingon och äpple är en favorit, säger hon.
Og hvad drikker du?
- Som dryck bjuder jag gärna på varm äppelmust med kanel och lingon, eller en snabbfixad chokladdryck med dadlar, havdredryck och kakao.
Hvilke plantebaserede juleklassikere spiser du mest af i december?
- Kål! Speciellt grönkål äter jag till frukost, lunch och middag nu när den är i sin bästa säsong. Till frukosten brer jag lite grönkålshummus på fröknäcket, eller toppar gröten med lite masserad grönkål. Ved frokosttid har jeg rostad grønkål i min matiga sallad och till middagen rostar jag grönkålschips och smaskar på till annat gott. Noget i den stilen!
Till höger ser du Therese Elgquists chokladdryck med dadlar, receptet på den hittar du i hennes nya bok The New green protein. Fler fina matbilder finns på @plantbasedbythess.
SHOPPA HÄR: Strømpebukser
LÄS MER: 5 vegovänliga recept till julbordet
