Fixa veckans matlådor med chili con carne

Læg en halv time på at lave chili con carne i aften, og du kommer til at få matlådor til resten af ugen, plus to middagar. Rätten är dessutom kryddig, mättande och full med protein.

Chili con carne

Du behöver:

(6 portioner)

• 600 gram nötfärs (eller vegetarisk alternativ)
  
• 2 st gula lökar
  
• 2 st vitlöksklyftor
  
• 2 msk rapsolja
  
• 1 st rød paprika
  
• 1 st gul paprika
  
• 4 dl krossade tomater
  
• 800 g bönor, vita och kidneybönor
  
• 2 msk tomatpuré
  
• 1 st köttbuljongtärning
  
• 0,5 msk chilipeppar
  
• 1 tsk mejram
  
• salt og peber
  

Tilbehør:

• 6 dl kokt ris
  

Gør så her:

Skala og hacka gullöken och vitlöken. Kärna ur paprikorna och skär i bitar. Bryn lök och vitlök i lite olja på svag värme. Når løkken bliver gennemskinnelig, rør ner färsen och paprikan och bryn i några minuter. Tilsätt därefter tomatpurén och fräs en minut. Læg i øvrige ingredienser og kryddor. Smag til med salt og peber. Koka grytan utan lock i 15 minuter. Rør om regelmæssigt. Servera med riset.