Frokostinspo - 3 gode opskrifter

Frokost er måske dagens bedste måltid og kokebokforfatteren Linda Lomelino vekker lengten etter frokost skikkelig med disse gode oppskriftene.

Havregryn til natten

Nam! Linda Lomelino arbejder også som fotogram og har over 750 000 følgere på sin Instagram.

Du behøver:

(1-2 porsjoner)

• 2 1/2 dl havregryn
  
• 2 dl valgfri mælk
  
• 1 dl appelsinjuice
  
• 1 1/2 ss chiafrø
  
• 2 mss lønnesirup eller honning
  
• en klype salt
  
• 1/2 ts vaniljepulver
  
• 2 ss kakaopulver

Topping

• cacaonibs
  
• yoghurt
  
• ferske bringebær
  

Sådan gør du:

1. Rør sammen havregryn, melk, appelsinjuice, chiafrø, lønnesirup, salt og vanligepulver i en stor skål.
   
2. Fordel halvdelen af røren mellem to bokser.
   
3. Bland kakaopulver i røren som er igjen i skålen og fordel den jevnt mellom boksene.
   
4. Sett lokk på og la det stå i minst fire timer, men helst over natta.
   
5. På morgenen er det bare at hente fram boksene fra kjøleskapet og toppe med cacaonibs, yoghurt og ferske bringebær.
   

Gulerodskage-pandekager

Disse saftige pandekager smager gulrotkake og er på sit bedste med veldig mye lønnesirup til.

Du behøver:

(2 porsjoner)

• 3 æg
  
• 1 dl blodappelsinjuice
  
• 1 dl flødeost
  
• 2 1/2 dl havregryn
  
• 2 ts bagepulver
  
• 1/4 ts salt
  
• 1 ts malt kanel
  
• 1 dl finrevet gulrot
  
• smør eller olie, til steking

• Ristet kokoschips
  
• Lønnesirup
  

Sådan gør du:

1. Bland æg, juice, flødeost, havregryn, bagepulver, salt og kanel i en bolle og bland til en slett røre med en stavmikser. La røren hvile i romtemperatur i 20 minutter.
   
2. Skrell og finrev en gulrot.
3. Bland i 1 dl reven gulrot i røren.
4. Varm en stekepanne med litt smør eller olje i. Stek små pannekaker i pannen (det skal være nesten 1 toppet skje med pannekakerøre). Server med kokoschips og lønnesirup.

Frossen smoothie bowl

En opfriskende frokost som bare tager nogle minutter at slynge sammen.

Du behøver:

(2 porsjoner)

• 2-3 kiwifrugter
  
• 4 dl (225 g) friturestegt bringebær
  
• 1 banan, skivet og fryst
  
• 2 dl eplejuice
  

Sådan gør du:

1. Del kiwifruktene og skjær ut små blomster eller et annet motiv i skivene.
   
2. Legg fryste bær, fryst banan og eplejuicen i en mikser og bland det til en slett røre. Hell i to skåler og topp det med kiwiblomster.
   

LES MER: Sunn sjokoladesmoothie