Tästä gluteenittomasta ja sokerittomasta mutakakusta kelpaa nauttia koska tahansa! Mikä parasta, sen valmistus kestää vain 20 minuuttia.
Ulkolämpötilan kohotessa hellelukemiin viileät jälkiruokavaihtoehdot alkavat kuulostaa entistä houkuttelevammilta. Tätä maukasta mutakakkua saa sekä gluteenittomana että sokerittomana versiona. Resepti on peräisin ravintoneuvoja Cecilia Folkessonilta, joka kirjoittaa ruotsinkielistä terveysblogia Naturlig mat och hälsa, missä hän antaa vinkkejä hyvistä ja terveellisistä resepteistä.
Tarvitset:
- 10 tuoretta taatelia
- 2 dl mantelimaitoa
- 1 dl kookoshiutaleita
- 5 rkl kaakaojauhoa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 munaa
- 1/2 dl kookosöljyä
- hippusellinen suolaa
- silputtua tummaa suklaata
Tee näin:
- Sekoita kuoritut taatelit kuivien aineisten kanssa monitoimikoneella.
- Lisää kookosöljy, muna ja hippusellinen suolaa. Sekoita, kunnes seos on tasaisista. Sekoita viimeiseksi suklaahiutaleet.
- Laita kakku paistumaan keskelle uunia (175 astetta) noin kymmeneksi minuutiksi. Ota kakku uunista, kun se on edelleen hieman tahmea, anna jäähtyä ja laita sitten kylmään jääkaappiin hetkeksi.
- Koristele kaakaojauheella, vadelmilla tai muulla sopivalla kuorrutteella ennen tarjoilua.
LUE LISÄÄ: 3 pallonmuotoista reseptiä jalkapallon MM-kisoja varten
LUE LISÄÄ: Video: Näin helposti valmistat itse banaanileipää
