Sugen på noget sødt og juligt? Det her er den perfekte opskrift til dig, som ikke vil stå en hel dag i køkkenet for at kunne nyde noget godt!
Første advent er over os, og det er høj tid at sætte i gang med juletræet. Passa på att bjuda dina nära och kära på det här saffransmuffins-receptet på söndag. Helt glutenfri så klart - men lige så godt som almindeligt! Receptet kommer fra PT:n och hälsocoachen Emma Barremyr och du hittar fler av hennes goda recept på hennes blogg.
Du behöver:
(8-10 st)
- 1 dl kokosolie
- 0,5 g saffran
- 2 æg
- 2 dl mandelmælk
- 2 msk kokosmjöl
- 1 dl kokossocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Sæt ugnen på 175 grader.
- Smält kokosolja och blanda ned saffran.
- Rør ihop de torra ingredienserna med en nypa salt. Rør sedan ned kokosolja och ägg.
- Blanda till en jämn smet och klicka sedan ut i muffinsformar.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
- Ta ut och låt svalna något. Toppa gärna med vaniljpulver!
