Gymmets feta nykomling
Fra at have förknippats med Elvis Presleys skenande fettma til en upphöjd plats på gymmet. Jordnøddesmørret har slået sig ned i træningsverdenen og er kommet for at blive.
-Det er interessant, at jordnøddesmøret har gjort den rejse, men ikke oväntat. Det er et godt eksempel på, hvordan sundhed og træningstrenden får mennesker til at søge dybde og dybde for at maksimere deres træning, siger Anna Ottosson, diætist og forfatter.
-Man vil have tilbage så meget som muligt af det, man investerer i træning, og så plukker man fødevarer, som jordnøddesmør op og bliver populärt. Kvarg er et andet eksempel på et produkt, som har gjort rejsen, når mennesker begynder at detaljestudere indholdet i sin kost, fortsætter hon.
For det er alt andet en nedtur, der gør, at jordnøddesmørret kramas så ivrigt i træningskretsar. Den høje fedt- og proteinindhold sammen med få tillsatser gør, at smørret bruges af mange direkte efter træning som genoptræning. Den store mättnadseffekten nämns också som en stor fördel.
På Kung Markatta og Haugen-gruppen har man næsten undgået jordnøddesmørets nyvundne popularitet. Begge leverandører tilbyder økologiske varianter med over 99 procent jordnødder, uden tillsatser. Langt fra Elvis Presleys sukkerproppade favorit.
-Vi lancerede vores økologiske jordnøddesmør på den svenske marked 2009 og havde de første år en blygsam salg, først og fremmest til nischgrupper som eksempelvis veganere. For to år siden mærkede vi en stigning, siden har det bare fortsat i fuld fart, siger Elisabet Ekedahl på Haugen-gruppen.
På Kung Markatta har man forstået potentialet hos træningsmålgruppen og tilbyder blandt andet sit jordnötssmör i 1,5 litersförpackningar på olika träningssidor.
-Vi mærker, at personer, der træner meget, er nøje med, hvad de spiser og især ogillar tillsatser i sin mat, siger Maria Andersson på Kung Markatta.
På Haugen-gruppen er man i startgroparne med en lignende satsning.
-Vi kommer til at markedsføre os mere mod kunder, der træner nu og forsøger at tvätta bort den gamla uppfattningen att jordnötssmör är något onyttigt och sött. Jag äter själv lite jordnötssmör efter jag tränat, gärna tillsammans med en frukt, säger Elisabet Ekedahl.
Anna Ottosson ser jordnøddesmør som et bra tillskott i samband med träning.
-Det er et godt alternativ at få i sig i forbindelse med et mellemmål inden træning eller i direkte tilslutning til et afsluttet pas, inden man kommer hjem og spiser mere rejst. Hvis man er meget villig og retfærdig, koster det enormt meget ellers, når man ikke har noget resultat.
