I stedet for pasta - sex nyttiga alternativ

Er du sulten på pasta, men ikke på de hurtige kolhydrater? Find noget af de sunde alternativer.

I stället för spagetti ...

Bönpasta

Ser ut som vanlig spagetti men er tillverkat av olika sorters bönor. Bönpastan er glutenfri og kolhydratsnål, men rig på proteiner, fibre, vitaminer og mineraler.

Kalorifria nudler

Findes i flere forskellige varianter, men fælles for dem er, at de er fri for kolhydrater og fedt og kalorier. Nudlarna i sig smakar ingenting men suger lätt upp smaker från såser.

I stedet for tagliatelle ...

Zucchiniremsor

Skär långa remsor av zucchini med en potatisskalare eller en mandolin för en god ersättare till tagliatelle. Zucchini indeholder få kalorier men en del fibre som holder dig mæt. Men hold koll på koktiden, 30 sekunder plejer at være lagom.

Morotsstrimlor

Skær lange strimler af moroten på samme måde som med zucchinin, og du får en A-vitaminrik pastaerstatning, som er snål på kolhydrater. Koka i cirka fem minutter.

I stället för makaroner ...

Riven blomkål

Riv blomkål i makaronistora bitar och koka sedan mellan 30 och 60 sekunder. Riven, kokt blomkål är populärt att ersätta ris med men passar lika bra i stället för makaroner. Blomkål indeholder meget fibre og C-vitamin, men lidt kolhydrater.

I stället för lasagneplattor ...

Gør egne proteinrika plattor

Vispa två ägg pösigt och blanda ner 60 gram färskost. Blanda i 0,25 deciliter fiberhusk och en stor nypa salt. Häll ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå och kavla ut tunt.
Grädda i ugnen på 150 grader i 10 minuter. Skär sedan ut plattor och använd som vanliga lasagneplattor men förkorta tillagningstiden för lasagnen till 15-20 minuter.