Kalorifattig hytteost - opskrift

Tre raske opskrifter hvor kalorifattig og proteinrik hytteost spiller hovedrollen. Nam!

Samtlige opskrifter er lavet med den en ny hytteost i Sverige, supermini med 0,2 procent fedt.

Bringebær-smoothie med cottage cheese swirlEn mettende smoothie som skabt for Instagram!

Du behøver:

(4 portioner)

• 250 g hytteost
  
• 3 dl mælk
  
• 2 bananer (skjær og frys bananerne aftenen før)
  
• ½ dl grovt hakkede hasselnøtter
  

Sådan gør du:

1. Bland banan, melk og halvparten av bringebærene.
   
2. Hell blandingen i glas med hytteost og bringebær. Topp med nøtter og bær før du serverer.
   

Søtpotetbåter med baconrøre

Du behøver:

(2 portioner)

• 250 g hytteost
  
• 1 stor søtpotet
  
• 140 g bacon
  
• 1 tomat
  
• 1 presset hvidløksfedd
  
• 1 ss finstrimlet fersk gressløk
  
• 2 ss smør, smeltet
  
• salt og peber
  

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 225 grader.

2. Vask eller skræl poteten. Skjær i båter og legg på et brett dekket med bakepapir. Båtene pensles med smør og salt og peber. Stek på midterste rille i cirka 20 minutter.

3. Skjær bacon fint i strimler. Stek det sprøtt i en tørr og varm stekepanne. La det renne av på et kjøkkenpapir.

4. Skjær tomaten i terninger. Bland sammen bacon, tomat, hytteost, hvitløk og gressløk. Smag til med salt og peber.

Matmuffins

Matmuffins er perfekte, hvis du har rester, bare for at smelte forskellige ingredienser sammen i muffinsforme.

Du behøver:

(12 stykker)

• 1 dl hytteost
  
• 400 g søtpotet
  
• 2 ss flydende matfett
  
• 4 æg
  
• 60 g babyspinat
  
• 2 dl revet ost
  
• 4 dl speltmel
  
• 2 ts bagepulver
  
• 1 ts salt
  
• 2 ss gresskarkjerner
  
• ½ ts røkt paprikapulver
  

Sådan gør du:

1. Sett ovnen på 175 grader.

2. Skrell og riv søpotet i fint og legg i en bunke. Tilsett matfett, egg, cottage cheese, spinat og halvparten av osten. Spar eventuelt lidt spinat til garnering.

3. Rør i mel, bagepulver og salt. Fordel deigen i muffinsformer. Strø over resten af osten, gresskarkjernene og paprikapulver. Stek på midterste rille i ovnen i cirka 30 minutter. La de avkjøle under et kjøkkenhåndkle.

LES MER: Fiks ettermiddagstrettheten - uten kaffe!

LES MER: Mettende mellommåltid