Kan du ikke motstå en kaka? Vi ved hvorfor

Har du svært ved at gå forbi en godisskål uden at tage en bit, eller fem? Råkar det slinka ned en bulle på kvällen trots att du har som mål att äta hälsosamt? Nu er forskerne kommet, fordi det er så svært at stå imod iblandt.

At tröstäta, eller använda sig av så kallad comfort food, har en vetenskaplig förklaring. Forskare vid Laboratory for social and neural systems research vid universitetet i Zürich har genomfört en studie kring hur stress och ätande händer hänger ihop. De udførte et eksperiment på 51 sygemeldte personer. Deltagerne deltog i to grupper, en eksperimentgruppe og en kontrolgruppe, og fik kigget på forskellige billeder af mat på en computerskærm. Begge grupper fik rangordna bilderna de såg utifrån smak och nyttighetsfaktor. Innan experimentgruppen tittade på bilderna fick de doppa sina händer i isvatten, något som höjde deras stressnivåer i kroppen.

Når forskerne gik igennem gruppernes resultater, viste det sig, at eksperimentgruppen, sammenlignet med kontrolgruppen, i højere grad havde valgt onyttig men god mad frem for hälsosammare alternativ og at deras kunne se de langsigtede effekter af at spise den onyttiga maten minskade.

Slutsatsen i studien er at også lidt stress gør at din viljestyrka minskar

Slutsatsen i studiet er, at selv lidt stress gør, at din viljestyrke mindskes, og det bliver sværere at modstå en Snickers, selv om det findes nyttiga alternativer i nærheden.

Men studiets hovedforfatter Todd Hare har en løsning på problemet. Han foreslår, at du skal have en taktik, der gør det lettere for dig at vælge mad, der er sund i stedet for snacks og godis næste gang, du er stresset. Du kan for eksempel altid tage en kort promenad, eller gå ind i et stille rum og gøre nogle solhälsningar eller djupandas, når du er stresset, for at på så sätt sänka stressnivåerna. Efter det kommer frugtskålen at locka mer än en sliskig kaka.