Kanongod kantarellomelett!
Har du været ude i naturen og nægtet skovens guld? Det er ikke noget at være glad over, så omelet!
Kantarellomelett
(2 pers)Du behöver:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 150 g kantareller
- 1 msk smør
- 1/2 rödlök
- 6 cocktailtomater
- salt og svartpeppar efter smak
- persilja till pynt
Gör så här:
Fräs svampen i en stekpanna tills vätskan kokat bort. Tillsätt en halv matsked smör och fräs i några minuter. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Skiva löken. Læg en smörklick i en stor stekpanna och häll på omelettsmeten. Sänk värmen och gör små hål i den under tiden omeletten stelnar, så att lös smet kan rinna ned mot pannan. Efter cirka fem minutter kan du tilsätta den stekta svampen. Lägg på cocktailtomaterna och persiljan precis innan servering.
