Krydret varm chokolade
Få ting varmer så godt i kulden som varm chokolade. Denne version har også et krydret spark, der gør den lidt varmere og rigere på smag. Mums!
Krydret varm chokolade
Det skal du bruge:
(4 personer)
- 85 gram mørk chokolade, mindst 70 procent
- 2 spsk usødet kakaopulver
- 2 spsk sukker
- 1 knivspids chilipulver
- 4 dl mælk
- 0.5 dl piskefløde
- 1 kanelstang
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Til servering:
skumfiduser
Gør som følger:
1. Tag en gryde og tilsæt den hakkede chokolade, kakao, sukker og chili. 2. Varm chokoladeblandingen op ved middel varme under omrøring. Rør langsomt mælken i blandingen, efterfulgt af fløden. Tilsæt kanelstangen, og lad chokoladen simre i et par minutter under langsom omrøring.
3. Tag gryden af varmen, og læg låg på. Lad det trække i mindst 30 minutter.
4. Varm chokoladen op igen, og rør vaniljen i. Smag til med sukker. Servér chokoladen varm med en skumfidus på toppen.
