Krydret varm chokolade

Få ting varmer så godt i kulden som varm chokolade. Denne version har også et krydret spark, der gør den lidt varmere og rigere på smag. Mums!

Krydret varm chokolade

Det skal du bruge:

(4 personer)

• 85 gram mørk chokolade, mindst 70 procent
  
• 2 spsk usødet kakaopulver
  
• 2 spsk sukker
  
• 1 knivspids chilipulver
  
• 4 dl mælk
  
• 0.5 dl piskefløde
  
• 1 kanelstang
  
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Til servering:

skumfiduser

Gør som følger:

1. Tag en gryde og tilsæt den hakkede chokolade, kakao, sukker og chili. 2. Varm chokoladeblandingen op ved middel varme under omrøring. Rør langsomt mælken i blandingen, efterfulgt af fløden. Tilsæt kanelstangen, og lad chokoladen simre i et par minutter under langsom omrøring.
3. Tag gryden af varmen, og læg låg på. Lad det trække i mindst 30 minutter.
4. Varm chokoladen op igen, og rør vaniljen i. Smag til med sukker. Servér chokoladen varm med en skumfidus på toppen.