Lag Olga Rönnbergs næringsrike blomkålpizza
Hvis du elsker pizza, må du prøve super-PT'en Olga Rönnbergs opskrift på blomkålbunn! Den smager godt som en almindelig pizza, men den er fuld af nyttige næringsstoffer.
Olga Rönnberg er en af Sveriges mest kendte personlige trænere og ekspert på at hjælpe nybagte mødre med at komme i form gennem bedriften sin Mammafitness.se. Hun har skrevet flere bøger om træning og er nu aktuel med bogen Olgas mat, som er fuld af opskrifter på gode, sunne og næringsrike retter. I bogen får du også nyttig viden om næringsstoffer, kalorier, hvordan du kan takle søtsug og du får vite hvorfor du ikke skal slanke deg.
En af opskrifterne, som Olga Rönnberg deler i bogen, er hendes klassiske blomkålspizza. Den er et perfekt valg for dig som elsker pizza og samtidig vil gi kroppen maksimalt med næring.
- Denne opskrift delte jeg i fem år siden og den er fortsatt like populær nå som da. Jeg har justert den litt, men den er minst like god - og proteinrik, sier Olga Rönnberg.
Blomkålpizza
Sprø pizzakanter, ja tak! Foto: Frida Wismar
Du trenger:
(4 porsjoner)
- 2 blomkålshoveder
- 4 æg
- 4 dl revet ost, 10 prosent fett
- pizzakrydder efter smak
- 3 dl pizzasaus
- 200 g røkt kalkun/lufttørket skinke
Sådan gør du:
1. Sæt ovnen på 200°.
2. Kok blomkålen til den bliver ordentlig myk, det tar noen minutter. Mos den og klem ut all væsken.
3. Bland massen med egget og 80 prosent av osten. Tilsett pizzakrydderet. Klem ut væsken enda en gang fra "deigen".
4. Form baller av deigen og flat den ut til pizzaer på en plate med bakepapir penslet med litt olje.
5. Forvarm ovnen i cirka 15 minutter.
6. Ta ut pizzaene, ta på tomatsaus og topp med resten av osten og kalkunen.
7. Sett pizzaene i ovnen igjen og stek til osten har smeltet.
Indeholder: Protein 27 g - Kolhydrater 8 g - Fedt 11 g - Kcal 27
Flere gode opskrifter finder i Olgas mat, av Olga Rönnberg. Boken er utgitt av Fitnessförlaget/Bonnier Fakta og kan bestilles HER.
LES MER: Få fin mage og rumpe med Olga Rönnbergs hjelp
