Laga lyxig laxpasta
God mat som gör gott, finns det något bättre? På bare 30 minutter gør du den her nyttiga laxpastan.
Nyttig laksepasta
(2 portioner)Du behöver:
1 laxfile, delad i 8 bitar
fullkornsspaghetti eller andre nyttiga nudlar till två personer
1 knippe sparris, delade fire gange
1/4 gurka, hakket i mellemstore stykker
1 tsk sesamolie
1-2 lime (skal og saft)
1/2 liten avokado, tärnad
lidt salt og peber
olja till stekning
ev. friske kryddor til dekoration
Gør så her:
1. Koka nudlarna enligt anvisningen på packningen. Lyft over dem til en sil og lad dem rinna av. Læg ned sparrisen i nudelvattnet i ungefär två minuter, tills de blir al dente, och skölj dem sedan under kallt vatten.
2. Stek laxbitarna, ungefär två minuter per sida.
3. Rør sammen sesamoljan, kalk, salt og peber til en vinägrett.
4. Blanda nudlarna, sparrisen och dressingen i en serveringsskål.
5. Tillsätt gurkan och avokadon och till sist laxen. Dekorera gärna med färska kryddor, som basilika och timjan.
Du får i dig nyttiga fetter från laxen och avokadon, fiber från grönsakerna och nudlarna samt vitaminer och mineraler från sparrisen. En portion indeholder cirka 500 kcal.
