Hvis du elsker pizza, må du prøve super-PT:n Olga Rönnbergs recept med blomkålsbotten! Den smager lige så godt som en almindelig pizza, men er fuld af nyttigheter.
Olga Rönnberg er en af Sveriges mest kendte personlige trænere og ekspert i at hjælpe nybagte mødre med at komme i form gennem sin virksomhed Mammafitness.se. Hon har skrivit flera böcker om träning och nu är hon aktuell med boken Olgas mat, som är full med recept på goda, hälsosamma och näringsrika rätter. I bogen får du også matnyttig viden om næringsämnen, kalorier, hur du tacklar sötsug och får veta varför du inte ska banta.
En af opskrifterne, som Olga Rönnberg deler med sig af i bogen, er den på hendes klassiske blomkålspizza. Den er et perfekt valg for dig, der elsker pizza og samtidig vil give kroppen maksimalt med næring.
- Denne opskrift tog jeg med mig for fem år siden, og den er stadig lige så populær nu som da. Jeg har bare spist det lidt, men det er mindst lige så godt - og proteinrikt, siger Olga Rönnberg.
Blomkålspizza
Frasiga pizzakanter, ja tack! Foto: Frida Wismar
Du behöver:
(4 portioner)
- 2 blomkålshuvuden
- 4 æg
- 4 dl riven ost, 10 procent fedt
- pizzakrydda efter smak
- 3 dl pizzasås
- 200 g rökt kalkon/lufttorkad skinka
Gør så her:
1. Sæt ugnen på 200°.
2. Koka blomkålen tills den blir ordentligt mjuk, det tar några minuter. Mosa den og krama ur all vätska.
3. Blanda massan med ägget och 80 procent av osten, krydda med pizzakryddan. Krama ur vätska ännu en gång från "degen".
4. Forma bollar av degen och platta ut till pizzor på en plåt med bakplåtspapper penslat med lite olja.
5. Förgrädda i ugnen i cirka 15 minuter.
6. Ta ut pizzorna, bred på tomat-sås och toppa med resten av osten och kalkon.
7. Sæt pizzorna i ugnen igen og grädda tills osten har smält.
Indhold: Protein 27 g - Kolhydrater 8 g - Fedt 11 g - Kcal 27
Flere gode opskrifter finder du i Olgas mat, af Olga Rönnberg. Boken ges ut av Fitnessförlaget/Bonnier Fakta och finns att beställa HÄR.
LÄS MER: Få snygg mage och rumpa med Olga Rönnbergs hjälp
