Att få barnen att längta efter grönsaker är inte det lättaste, men det finns knep att ta till. Experten Anna Lissjanis guidar dig rätt.
Sund mat varje dag är förstås ett jättebra mål. Men trods alle intentioner om at spise nyttigt står man der i køkkenet iblandt og klistrer til en skrikende lille en prinskorv, for at få tyst på gnället. Det er menneskeligt. Men at få børnene til at gilla hälsosam mat er ingen umulighed.Anna Lissjanis skriver den populære blog Trend o träning, er utbildad personlig tränare, har läst mycket om kost - och är mamma till fyra barn. Den ældste er ti år, mittenbarnet er otte, og desuden har hun fireårige tvillinger.
- Da jeg blev mor første gang, havde jeg som mål, at jeg aldrig skulle servere skräpmat og halvfabrikat. Desværre mærkede jeg, at det kan blive stressigt på hverdagarna og at maten ibland måste fixas snabbt, men jag har bestämt mig för att inte få dåligt samvete om jag serverar Mamma scan någon gång. Om basen er bra mat är det inte hela världen att vid något tillfälle ta det snabba valet, säger Anna Lissjanis.
Hvordan kan jeg som forælder give mit barn sunde madvaner?
- Få i det så naturligt som muligt allerede fra begyndelsen, når børnene er små. Ha en fruktskål framme, gör morotsstavar som snacks och gör ingen stor sak av när ni äter något som är mindre nyttigt. Så lidt fokus på hvad der er "rigtigt og forkert" som muligt. Visa i stället att allt får ingå beroende på tillfälle, för att inte lägga någon laddning kring mat. Det synes jeg er vigtigt.
Hvordan får jeg mit barn til at gilla nyttig mat?
- Gør den lidt roligere. Forma biffar som hjärtan, ta fram pepparkaksformar och gör fina figurer av det grova brödet och skär ut mönster i melonen. Så bliver det kul at spise. Du kan også lægge tomater, gurka og morötter som en glad gubbe og servera som en lille plocktallrik til børnene, før den varma maten er klar.
Hvorfor er det så mange forældre, der gør alt for sig selv og derefter giver børnene kødbullar og makaroner, tror du?
- Fremfor alt er det faktum, at man vil, at børnene skal blive mætte, og at man som voksen gillar grøntsager mere end dem. For egen del handler det også mange gange om dårlig fantasi eller ork.
Synes du, det er en god idé at aktivere børnene i køkkenet?
-Absolut! Det er jättebra, de kan skära grönsaker, vispa, röra om i grytorna och rulla köttbullar. Det er altid meget roligere at spise det, man selv har været med til og gjort.
Hvordan gør jeg, hvis jeg følger en diæt og slanker visse ting, uden at påvirke min barndom?
- Nu findes det ganska många dieter, som korttidsfasta, där du inte äter alls vissa tider. Det kan du holde under dagen for derefter at spise næsten det samme som børnene, når de er hjemme. Derimod er det intet problem, hvis ikke alle spiser nøjagtigt det samme, hvis basen er tæt. Hvis det for eksempel skyldes, at du er slap og følger en lavkolhydratsdiæt, kan man have forskellige tilbehør. Det er ikke konstigt, at både børn og voksne vælger forskelligt, fordi alle har forskellig smag.
Når synes du, jeg kan begynde at tale med mine børn om, hvad mad gør for kroppen, og hvad den indeholder?
- Det kan du allerede gøre, når de er små, hurtigt på en tilgængelig måde. Jeg fortæller for mine børn, at kalcium er godt for skelettet, og at der findes vitaminer i frugt og grøntsager til eksempel. Mina ældre børn kan jeg også låse med at bra mat ger energi til deras fodboldsträning og gør så at de vokser og bliver stærke.
Hvordan håndterer jeg en situation, hvor jeg har et barn, der begynder at lægge på sig for meget vægt og ikke virker ha nogen bund?
- Du skal absolut ikke forbyde barnet at spise noget og sige, at det er på grund af vægten. I stedet kan du som forælder gøre sunde ændringer. Gør den nyttiga maten tillgänglig och minska på det som är mindre nyttigt. Dermed ikke sagt at det ska tas bort helt, utan tillåt det i begränsad mängd. Servera obegränsat med grönsaker hemma så att de alltid blir mätta och ansträng dig för att laga gott av bra råvaror.
Hjælp! Hvordan kan jeg stå imod som forælder om børnene tjatar om godis og glas?
- Først og fremmest ved at være konsekvent og stå for, at et nej er et nej. Annars lærer de sig, at det går at få sin vilje igennem med tilstrækkeligt meget tjat. I begyndelsen kommer de til at blive arga og du får ta smällen, men försök då att avleda dem genom att prata om annat eller hitta på något kul. Du kan for eksempel gå ud og spille fodbold, rita eller gøre noget andet, som børnene kan lide. Bare for at det regnar behöver ni inte tristessäta en bulle.
Er det okej at give børnene sukkerstinna godsaker?
- I min familie har vi traditionelt lördagsgodis, men jeg tillader det også ved mere spontana lejligheder. Om de bliver bortbjudna på kalas eller om det är fettisdagen till exempel. Jeg vil ikke, at det skal blive en fiksering ved onyttigheter så at de får skuldkänslor, eller vräker i sig när de väl äter det eftersom de annars aldrig får något. Tricket er at begrænse mængden.
Et eksempel?
- Det kan räcka med en liten chokladbit som efterrätt. Tænk på sambandet, at äta onyttigheter i samband med annan mat som sänker blodsockret är till exempel bättre. Undvik småätandet. Det kan du motivere med, at det er dårligt for tänderna. Tandtrollen er en god anledning til at sige, at de bliver tykke af sukker, men jeg vil aldrig anbefale det.
Hvad bør jeg som forælder absolut undgå at gøre mod mit barn, når det gælder mad?
- Opmuntr og gør den sunde mad lettilgængelig og god i stedet for at tjatte. Det kan nemlig have motsatt effekt. Ogvik også, som jeg nämnde tidigare, at prata om mat för att förändra sitt utseende. Betona fördelarna med näring i stället. Det er bedre at tale om, at der er vitaminer i grøntsager, at man holder sig frisk, og at maven bliver glad af sallad, end at man skal spise det for at holde vægten.
