Lyserøde marengs!
Tre ingredienser er det eneste du skal bruge for at piske disse små lyserøde drømme sammen, som i øvrigt også er veganervenlige!
Marengs er lette at bage og lækre at spise som de er, eller til at toppe isen med! De her smukke lyserøde marengs hedder Megan the Vegan og opskriften kommer fra Kea Bageri i Stockholm, som kun bager glutenfrit!
Megan den veganske
Du skal bruge:
(cirka 30 marengs)
- 1 dl kikærtevand fra kikærter på konservesdåse
- 1,5 dl flormelis
- ½ tsk eddike
- et par dråber rødbedesaft
Sådan gør du:
- Pisk kikærtevandet sammen med lidt eddike i en skål.
- Tilsæt flormelis når konsistensen bliver fast.
- Dryp derefter nogle dråber rødbedesaft i, for eksempel fra rødbeder på dåse, og bland så dejen bliver lyserød. (Hvis du ikke vil have lyserøde marengs, kan du hoppe dette trin over)
- Klat eller sprøjt dejen ud på en bageplade med bagepapir.
- Bag marengs i ovnen på svag varme, cirka. 100-150 grader, indtil de er nogenlunde tørre. Derefter åbner du ovnen og lader dem tørre helt.
- Tiden afhænger meget af hvilken ovn du har, så du skal holde lidt øje med dem og tilpasse temperatur og tid.
Forslag til smagsvarianter på marengs: vanilje, frysetørrede bær, skal fra citron.
LÆS MERE: Saftig æblekage uden gluten
