Mammaboost med Marita Karlson
Venter du barn, er nybakt mamma eller bare har lyst på inspirasjon til sunn matlaging? Så må du sjekke ut Marita Karlsons siste oppskriftsbok.
Helseinspiratøren og modellen Marita Karlson har bodd i Los Angeles i næsten ti år og har tidligere skrevet bøkene Hälsokick! og Superhälsa! Foto: Martin Löf.
Hvorfor trengs det en oppskriftbok med sunn mat for mammaer?
- Tanken med bogen er at give kommende mammaer pluss de som allerede har barn fra tidligere et spark i en mer sunn retning som gir mer energi, for det er jo det vi trenger. Energi til at orke alt det et familieliv indebærer: småbarnsår, nattevakt og amming. Små justeringer i matinntaket kan ha stor innvirkning på hvor pigg og oppmerksom du blir, sier Marita Karlson og viser til vekten av at man tidlig gir barnet næringsrik kost.
Hvad er den vanligste fellen for nybakte mammaer som gjør at man begynner å slurve med kostnadene?
- Tid og ork. Man strekker seg etter den første bollen eller Snickers for at man er sliten eller sulten, men det gir jo verken næring eller langvaring energi. Det går faktisk hurtigt at slenge sammen en smoothie med superingredienserne som smaker godt og som kroppen jubler for. Det gælder bare at man slenger sammen og har sånt hjemme.
Dit bedste tip til snacks for små børn?
- Frosne blåbær dyppet i yoghurt eller kokosyoghurt er en supersnacks, man altid kan have i fryseren og spise som det er. Eller rawballer som kan oppbevares lenge i kjøleskapet. Smoothies er topp som mellommåltid og dersom du har dårlig tid kan du lage mye, fryse inn i porsjonsposer og mikse med litt vann eller nøttemelk.
Udenom opskrifter og smarte tips indeholder Mammaboost! små historier om hvordan Marita Karlson selv holdt sig vågen og kom sig gennem hverdagen det første år med en baby. Boken finner du her.
Hvordan kommer man som forælder ud af (u)vanen med at servere barnet spaghetti og kjøkkdeig eller wienerpølse?
- Om man først og fremst tenker på hva en wienerpølse inneholder og så lav næringsverdi den har så tror jeg ikke det er så vanskelig å finne sunnere alternativer. Så kan du alltids bytte ut spaghettien mot kikertpasta, bønnepasta også videre for å øke næringen.
Du bor jo i LA, en by som ligger foran nå det gjelder wellness. Hva er topp tre av de hotteste helsetrendene akkurat nå?
- Det er mye medisinske sopp som blandes i te og nøtte- og frømelk. Bowls er sikkert stort, alt skal spises i en bowl, jeg elsker det, og cannabisolie som blandes i smoothies og jucier.
Hva er ditt beste tips for å ikke trykke en sjokoladekake i seg når man er trøtt og kanskje vært våken halve natten på grunn av en liten baby?
- Det begynder i matbutikken. Går du dit sulten er det lett å komme hjem med unødvendig mat, det vet jeg selv. Om du har sunn snacks hjemme blir det så mye lettere, sier Marita Karlsson.
HER finder du tre opskrifter på boostende boller fra bogen.
