Väntar du barn, är du en nybliven mamma eller bara sugen på inspiration till hälsosam matlagning? Så må du kolla i Marita Karlsons senaste receptbok.
Hälsoinspiratören och modellen Marita Karlson bor i Los Angeles sedan nästan tio år tillbaka och har tidigare skrivit böckerna Hälsokick! och Superhälsa! Foto: Martin Löf.
Hvorfor er det nødvendigt med en receptbog med helsemåtte til bare mammor?
- Tanken med bogen er at ge blivande mammor plus de som redan har barn sedan tidigare en skjuts i en mer hälsosam riktning som ger mer energi, för det är just det vi behöver. Energi til at orka bolla med allt vad ett familjeliv innebär: småbarnsår, nattvak och amning. Att göra små justeringar i matintaget kan ha stor inverkan på hur pigg och alert du blir, säger Marita Karlson och betonar vikten av att tidigt förse barnen med näringsrik kost.
Hvad tror du er den mest almindelige form for nyfødt pattedyr, der gør, at man begynder at slarve med omkostningerne?
- Tid og ork. Man strækker sig efter første bedste bulle eller Snickers for at man er så slut og hungrig, men det giver ju varken näring eller långvarig energi. Det går faktisk hurtigt at slænge ihop en smoothie med superingredienser som smakar ljuvligt och som kroppen jublar åt. Det gælder bare at man bunkrar op og har sånt hemma.
Ditt bästa hälsosamma snacks för små barn?
- Frusna blåbär doppade i yoghurt eller kokosyoghurt är ett toppensnack att alltid ha i frysen och äta precis som det är. Eller rawfoodbollar, som kan forvaras i kylen ganska länge. Smoothies er noget, der smager godt, og hvis du har tid, kan du lave en stor sats, fryse den ind i portionspåsar og blande den med lidt vand eller mælkepulver.
Förutom recept och smarta tips innehåller Mammaboost! små historier om hur Marita Karlson själv höll sig vaken och klarade av vardagen det första året med bebis. Boken hittar du här.
Hvordan kommer man som förälder ur (o)vanan att servera barnen typ spaghetti och köttfärsås eller varmkorv?
- Hvis man først og fremmest tænker på, hvad et varmekor indeholder, og hvilket lavt næringsvärde den har, så tror jeg ikke, at det er så svært at finde andre hälsosammare alternativ at tilbyde. Sedan kan du alltid byta ut spaghettin mot kikärtspasta, bönpasta och så vidare för att öka på näringen.
Du bor jo i LA, en by, der ligger i kanten af, hvor det gælder wellness. Hvad er de tre bedste helsekure lige nu?
- Det er meget medicinske svampe, som blandes i te og nødde- og frugtmælk. Bowls er såklart stort, allt ska ätas i en bowl, jag älskar det, och cannabisolja som blandas i smoothies och juicer.
Hvad er dit bedste tip til ikke at prøve en chokoladekage på tv, når man er overtræt og måske har spist halva natten på grund af en lille bolle?
- Det begynder i mataffären. Går du dit hungrig så er det let at komme hjem med skräp, det vet jag själv. Hvis du har sunde snacks derhjemme, så bliver det så meget lettere, siger Marita Karlsson.
HÄR hittar du tre recept på boostande bowls från boken.
