Hvad er det, der gør, at du ikke kan finde ud af det? Tässä tulee hyviä ja täyttäviä reseptejä Matmejletin luojalta Lisa Blomqvistilta.
Lisa Blomqvist er PR-konsulent, konsulent og rådgiver. Hän vastaa Matmejlet-uutiskirjeestäja rakastaa ruoanlaittoa sekä salaattien tekoa uusilla tavoilla. Lisa jakaa Sportamorelle kolme suosikkisalaattinsa reseptiä, joista varmasti tulee vatsa täyteen - näiden salaattien kanssa otetaan todellinen irtiotto iänikuisesta jäävuorisalaatista ja arkisista tomaateista!
Hej, Lisa! Mikä Matmejlet on?
- Se on uutiskirjeen muodossa oleva ruokablogi, joka sai lähtönsä aiemmasta ruokablogistani, jonka koin olevan hieman yksitoikkoinen ja tylsä. Lisäksi huomasin, että en enää itse lukenut blogeja ollenkaan. Matmejlet on ollut toiminnassa puolitoista vuotta, ja joka lauantai tilaaja saa sähköpostin, jossa on viikon ruokalista, Q&A, johon lukijat lähettävät kysymyksiä sekä muita herkullisia yllätyksiä, Lisa Blomqvist kertoo. 
Haluatko tilata Matmejlet-uutiskirjeen? Rekisteröidy täällä! Lisan Instagram-profiili löytyy osoitteesta @matmejlet.
Miten suhtaudut arkiruokaan?
- Rakastan arkiruokaa ja mielestäni sen laittaminen on hauskempaa kuin viikonlopun ruokien. Arkiruoka kiehtoo minua. Ruoanlaitto tapahtuu nopeasti, ruoka tehdään kotoa löytyvistä aineksista ja mielikuvitusta saa käyttää vapaasti hyvän ja terveellisen ruoan keksimiseksi. On tärkeää huolehtia ruoantähteistä. Mielestäni voit keksiä useampia ruokia jääkaapista löytyvistä tarvikkeista. Onko eiliseltä jäänyt riisiä ja parsakaalia jääkaapin perukoille? Käytä mielikuvitustasi, voisiko niistä tehdä vaikka pihvejä?
Miten keksit uusia reseptejä, etkä vain päädy laittamaan samoja ruokia yhä uudestaan?
- Suurimpana inspiraationani toimii tapa tutkia, mitä minulla on kotona. En koskaan mene ensin kauppaan ja katso mitä sieltä löytyy, vaan tarkistan aina jääkaapin sekä pakastimen ensin ja lähden siitä. Seuraan myös hauskoja Instagram-tilejä, luen keittokirjoja ja käyn erilaisissa ruokakaupoissa, joissa on erikoisempia raaka-aineita tarjolla kuin peruskaupoissa.
Miksi salaatti on hyvää ruokaa, ja mihin tilanteisiin se sopii parhaiten?
- Salaatti sopii loistavasti kiireiseen aikatauluun tai kuumien kesäpäivien ruoaksi. Mielestäni minun sukupolvellani on melko monimutkainen suhde salaattiin. Vanhempani ja puolisoni vanhemmat tekivät aina salaatin jäävuorisalaatista, tomaatista ja kurkusta koko nuoruuteni ajan. Siksi onkin niin hauskaa huomata kuinka hyviä salaatit voivat olla - jos vain ajattelee luovasti!
Miten se sitten tehdään?
- Valmista salaatti kyseisen kauden raaka-aineista, jolloin niiden maut ovat parhaimmillaan. Ei ehkä kannata syödä parsaa talvella ja tomaattia helmikuussa, kun ne ovat haalean punaisia ja kovia. Salaattia kannattaa aina piristää jollain, josta erityisesti pidät.
Onko jokin makuyhdistelmä, johon olet erityisen ihastunut?
- Kyllä, meloni ja sinihomejuusto! Se on niin hyvää. Myös pekoni sopii niiden kanssa hyvin, jos ruokapöydästä löytyy lihansyöjiä. Makean ja suolaisen sekä rapean, pehmeän ja mehukkaan yhdistelmä on niin herkullinen, että oikein pyörryttää.
Resepti: Lisan tulinen kikhernepannu
- Tämä kikhernepannu on ollut suosikkilounaani ja herkkupäivälliseni siitä lähtien, kun isoveljeni @saltnpetter esitteli sen minulle. Lupaan, että siitä voi tulla uusi suosikkisi!
Ainekset:
- Kikherneet (itse liuotetut tai 1 pakkaus/tölkki)
- Tuore hienonnettu persilja
- Sitruuna (mehu ja kuori)
- Hienonnettu sipuli (keltainen tai punainen)
- 1 valkosipulinkynsi
- Vapaavalintaisia vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, paprikaa tai vaikkapa kourallinen pinaatinlehtiä, tai mitä vihanneksia kotoa sattuukaan löytymään
- Hienonnettu tuore chili tai jokin voimakas mausteseos, kuten chilijauhe tai sumakki
- Fetajuusto (ei pakollinen)
Tee näin:
Kuumenna oliiviöljy pannulla. Kuullota sipuli, valkosipuli, kesäkurpitsa, paprika sekä valitsemasi chili tai mauste, sekä osa persiljasta. Anna kasvisten kuullottua niin, että niiden pinta saa kauniin värin. Kaada sekaan kikherneet, ja lisää sitruunamehu sekä pinaatti. Mausta hyvin suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Viimeistele sitruunankuorella ja lopulla persiljalla. Lisää päälle fetajuusto ja nauti pitaleivän tai tortillojen kanssa. Tämän ruokalajin voi syödä sellaisenaan tai sen voi valmistaa esimerkiksi kalan lisukkeeksi. Herkullista!Tilaa Lisan ihana uutiskirje Matmejlet sähköpostitse, se sisältää viikon ruokalistan, inspiraatiota ja muuta hauskaa: Klikkaa tästä!
OSTA TÄÄLTÄ: Vaatteet, joissa on mukava kokata
LUE LISÄÄ: Valmista eväsboksit - näin suunnittelet viikon ruoat
