Middagstips: Ovnsbakt laks med korianderaioli
Vær så god, kostrådgiveren Cecilia Folkesson byr på en forsvinnende god middagsoppskrift. Prøv det allerede i dag!
På Cecilia Folkessons hjemmeside Ceciliafolkesson.se finder du flere gode opskrifter på naturlig mat! Foto: Privat
Ovnsbakt laks med korianderaioli
Du trenger:
- fersk laks, velg størrelse avhengig av antall porsjoner.
- presset sitron
- salt
- peber
Sådan gør du:
Sæt ovnen på 175°C. Læg laksen i en æggeform, pres over sitron, salt og peber. La den stå i ovnen til laksen når en temperatur af 55 grader, det tager cirka 20 minutter.
Aioli med koriander
- 1 æg
- 2 dl nøytral rapsolie
- 1 ss sitronsaft
- 1 fedd hvitløk
- 1 krukke koriander
- salt
- peber
Sådan gør du:
Bland alle ingredienser med stavmikser. Egget og oljen må være i kjøleskaptemperatur! Stavmiks fra bunnen og opp. Blir den for tynn, hell i litt mer olje.
Server med stekte søtpoteter, rotfrukter og grønnsaker.
LES MER: Er søtpoteter bedre enn vanlige poteter?
LES MER: Start å eksperimentere på kjøkkenet
