Middagstipset: Testa majs på nytt sätt!

Er du sugen på en god middag som går hurtigt at gøre? Testa träningsbloggaren Annie "Live it love it" Dahlgrens gyllene majsbollar med krisp.
- De bliver saftiga, smakrika och kan mycket väl vara en ny favorit, säger hon.

Majsbollar

(2 portioner)

1 tetra kikärtor

1 burk majs (150 gram)

2 tsk äppelcidervinäger

2 tsk buljong

2 tsk näringsjäst

1 tsk örtsalt

1 dl solrosfrön

1 1/2 tsk fiberhusk

2 tsk smält kokosolja

Gør så her:

Bland kikärtor, majs og äppelcidervinäger och tillsätt sedan resterande ingredienser, förutom fiberhusk. Bland til en lille smule, det gør intet, da det er lidt krispiga bitar af majs og solrosfrön kvar. Tilsätt sedan fiberhusk, mixa och låt svälla i tio minuter. Forma bollar med fuktiga händer och lägg på en plåt som du sätter in i mitten av ugnen på 200 grader tills bollarna fått en gyllene färg (ca 15-20 minuter).

- Bollarna blir saftiga, smakrika och kan mycket väl vara en ny favorit, då även mannen blev lite extra frälst i dem. Vi åt dem med zucchinipasta, sötpotatisstrips, ångad broccoli, kålsallad och jordgubbar, siger Annie Dahlgren.

På bloggen Live it, love it findes flere matiga recept.