Morgonmat vi elsker
Er det en bedre start på dagen end god mad og oprigtig kaffe? De her opskrifter fra bogen Godmorgen er i hvert fald præcis hvad vi vil have til frokost.
Ugnsbakad avokado med ägg och salsa
Hvis frugten smager godt, så er den meget fin at se på. Foto: Katarina Di Leva.
Du behöver:
(4-8 portioner)
- 4 mogna avokador
- 8 små æg
- sallad og koriander til servering
- salt, svartpeppar
Salsa
- 3 tomater
- 1 lille rødløg
- 1 urkärnad chilipepparfrukt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk limejuice
- 1 kruka koriander
Gør så her:
Sæt ugnen på 225 grader.
Dela avokadon och ta ur kärnan.
Gröp ur lite avokadokött och lägg åt sidan.
Skär av lite på botten av avokadon så att den kan stå bra. Placer avokadon i en ugnsfast form.
Knæk et æg i hver halva. Krydder med salt og peber. Baka i ugnen i cirka 15 minuter.
Hacka avokadoköttet som är kvar fint. Hak tomat, lök, chili og vitlöksklyftan og blanda med avokadoköttet och limesaft.
Finhacka det mesta av koriandern, även stjälkarna, och vänd ner. Spar nogle blade til garnering. Krydr med salt og peber.
Læg salladen på et fedt og læg på avokadon. Toppa med salsan.
Kald kaffeshake
En kaffe som påminner mer om en svalkande smoothie, perfekt nu på sommaren! Foto: Katarina Di Leva.
Du behøver:
(6 portioner)
- 1 ½ banan
- 1 dl havregryn
- 3 dl kallt kaffe
- 2 dl havremælk eller anden mælk
- 1 ½ msk kakao
- 2 tsk honung
- 1 ½ tsk malen kanel
- er
Gör så här:
Bland bananen og havregrynen og spæd med lidt af kaffen. Tilsätt alla övriga ingredienser och mixa slätt.
-
Hæld op i glas med massor af is.
Alle opskrifter kommer fra Good morning af Kristin Kaspersen, en bog til dig, som vil have tips og inspiration til skønne morgener. Boken hittar du här. LÄS MER: En god morgen med Kristin Kaspersen
LÄSMER: Er jordnøddesmør nyttigt?
