Nice cream-receptet du må teste

Angelica Eldh bakom Shake for shape vet allt om hur du gör den perfekta smoothien - och hur du lyckas med din nice cream (ett enkelt recept som imponerar på alla)!

Smoothies på sommeren er lige så selvfølgelige som sol, bad og glas. Men vidste du, at du kan lave en nyttig variant af glas, på samme måde som du laver smoothies? Törstsläckande, sött och passar även dig som är vegan! Det kaldes for nice cream, eller nana ice cream. En, der er ekspert på området, er Angelica Eldh.

Hvordan kommer det sig, at du fastnat for just smoothies, nice cream og lignende?

- Jeg tror, jeg fastnede for, at det er en så enkel og hurtig måde at få i sig mange forskellige nyttigheter på en og samme gang, siger Angelica Eldh, som har tusentals följare på sin Instagram Shake for shape, där hon lägger upp det ena nyttiga matkonstverket efter det andra, precis som hon gör på sin blogg.

Har du mærket af nogle hälsofördelar sedan du började dricka smoothies?

- Den største sundhedsfordel er nok, at jeg ikke har været syg en eneste gang siden sikkert tre år tilbage, hvilket er superhäftigt. Så fort jeg føler, at noget er på gang, så frossar jeg i citroner, ingefära og frukt. Hittills har det fungerat!

Hvordan kommer du på din recept?

- Jeg følger mange Instagramkontoner, som jeg får masser af inspiration fra. Ofte tager jeg udgangspunkt i en farve, og så tænker jeg på, hvad man kan kombinere af forskellige ingredienser for at få netop den farve. Det er svært at fejle med smoothies.

Kan kan jeg lave en smoothie, der er så matig og mættende, at man kan drikke den til middag eller frokost?

- Absolut, det synes jeg i hvert fald. Så kan du have f.eks. avokado, spenat, nødder og proteinpulver, så det bliver mere mättande än när du enbart mixar frukt och bär.

Er det noget nyt, jeg bør undgå?

- Egentlig ikke, men jeg kan ikke lide at have yoghurt i smoothien. Yoghurt er først og fremmest sundt, og desuden gør mælkeprodukter det sværere for kroppen at tage op til eksempel jern, der findes i spenat.

Hvilken smagskombination har du opdaget, der passer godt sammen?

- Tror det var förra veckan som jag åt broccoli och jordgubbar ihop, det passade oväntat bra ihop. Mums!

Hvilke basingredienser til smoothies har du altid hjemme?

- Friturestegt bær, friturestegt mango, avokado og banan.

Skal du ikke slippe en bog med din bedste recept?

- Jeg har faktisk funderat på det! Är ännu så länge en dröm men det vore väldigt roligt.

Angelica Eldhs bedste tips:

Tænk på det her, når du skal vælge ingredienser til en smoothie!

- Jeg plejer at tænke, at en smoothie skal bestå af fire forskellige dele for bedste konsistens:

1. Någonting fryst, till exempel bär.
2. Någonting färskt, till exempel äpple.
3. Någon vätska, till exempel nötdryck.
4. Någonting mättande, till exempel banan eller avokado.

RECEPT: NICE CREAM I EN ANANAS-SKÅL

• 1 fryst banan, skivad innan frysning
• 1/2 mogen banan
• 1,5 dl frysta hallon
• 1 dadel

Gör så här:

Bland alt i en matberedare til en herligt glasagtig konsistens. Tilsätt eventuellt en skvätt vatten, så blir det lättare att mixa. Servera i en halv urgröpt ananas eller vanlig skål. Njut!


Foto: Angelica Eldh

LÄS MER: Mixa en nyttig chokladsmoothie