Nye hälsodryckerna du måste testa

Detoxvatten, hälsotonics, immunförsvarsshots och kombucha. Her er hälsodryckerna du vill sippa på under 2016.

Forfattaren Anna Ottosson startede i 20 år som diætist for at slippe bogen Hälsodrycker: gröna smoothies, buljonger, detoxvatten, hälsotonics och kombucha.

Hvorfor har du skrevet den her bog?

- Jeg får altid spørgsmålet om, hvordan man spiser sundt, samtidig med at det skal være enkelt og gå hurtigt. Då är hälsodrycker fantastiska, för det tar lika lång tid att göra dem som det tar att borsta tänderna. I årenes løb har jeg også fået jättebra resultat med bland annat gröna smoothies, så därför samlade jag massor av recept i den här boken, säger Anna Ottosson, som du kan följa på Instagram HÄR.

Hvad har du fået for respons på bogen?

- Jeg er helt overvældet. Det er mange, der har sagt, at den er väldigt fin, let att ta till sig och innehåller många supergoda recept och det tackar jag förstås ödmjukast för.

Gud? Er det ikke sådan, at hälsodrycker oftast smakar pyton?

- Nej, for mig er nummer et, at det må smage godt. Nummer to er, at det må være sundt. De to verdener knækker ikke for mig. At det smager godt er en forudsætning for, at man skal ville gøre om recepten, så det er et krav.


Anna Ottossons nye bog findes ude nu! Mere om forfattere kan du læse på foodpower.se.

Hvad får jeg ud af at drikke for eksempel nyttiga smoothies, kombucha og detoxvatten?

- Mange oplever, at de får mere energi og kraft. Mindre sukker er også almindeligt. En bonus er, at du får fantastiske resultater på din hy.

Hvad anbefaler du så her i forkylningstider?

- Hälsoshots er fantastiske venner i forkylningstider. Det er virkelig et godt træk i dem, og de er perfekte til at blive svejset på morgonen. Desuden må jeg sige, at receptet på ingefäravatten, som jeg har i bogen, er helt enestående. Jeg går ikke uden døre så her års uden mitt ingefäravatten, så det rekommenderar jag varmt om du börjar känna i halsen att en förkylning är på gång. Så kan du dricka ingefäravatten, som är så kraftfullt att det motverkar förkylningen.

Hvilken tørk synes du, at folk burde stoppe med at drikke?

- Det bliver vores elskede kaffe, desværre! Og så vil jeg give en rak höger till färdiga hälsodrycker som vitaminvatten och aloe vera-drycker, för de innehåller så mycket skräp. Gå på den rigtige råvaran i stedet og gør det selv for at få mere madkraft og effekt, samtidig med at du slipper unøddiga E-nummer og sukker.

Hvad skal jeg sige, hvis jeg vil være så trendig som muligt?

- Jeg reserverer meget og gør meget trendspaningar världen över och det jag har funnit har jag samlat i den här boken. En af de absolut nyeste trends er buljongen, som erstatter kaffe latte-muggarna i folks händer. Redan nu kan man se långa köer på Manhattan efter benbuljong. Det er en uråldrig viden, vi tappede på vejen, som vi nu fanger op igen. Hvis du kokar buljong från grunden så blir det en högoktanig hälsodryck, fruktansvärt näringsrik, med mineraler och även kollagen, vilket är bra för huden. Nu har jeg lige været på Bali, som er et rigtigt raw food-mekka, og der lige som i LA er kombuchan hur stor som helst. Den har banket læsken ud af kyldiskarna og brer ut sig mer och mer och det är fantastiskt.


Recept og billede ur boken Hälsodrycker: gröna smoothies, buljonger, detoxvatten, hälsotonics och kombucha.

Test Anna Ottossons anti-forkylnings-shot!

- Hvis jeg bare kunne tage et enkelt shot, ville jeg vælge det her. Det er min favorit!

Anahatashot

Du behöver:

• 1 bit gurkmeja, skalad (2-3 cm)
  
• 1 citron
• 1 perle

Gör så här:

Pressa i juicemaskinen. Hæld op og læppja på den her godingen. Kan också göras i större mängd och drickas som juice.

Tips!

Læg dine økologiske citroner i et vandbad, før du juicer dem. Når du så skærer bort skalet, kan du spare det og fryse det ind, indtil du får lyst til at koge din egen buljong.

Ännu ett tips (kan man någonsin få för många?):

Gurkmejan är otroligt kraftfull i sin färg. Men håll koll på var du lägger den färska gurkmejan för den färgar lätt av sig på bord och skärbrädor. Har du fået gurkmeja någonstans där du inte önskar - ta snabbt på diskmedel - låt dra och torka eller borsta bort.

LÄS MER: Experten: Så meget vand skal du drikke hver dag