Nyttiga vaniljpannkakor
Vardagslyx i sin reneste form er underbara vaniljpannkakor som du kan äta utan dåligt samvete. Vi har receptet.
Hvem elsker ikke pannkakor? Den her variant indeholder hverken sukker eller gluten, men smager helt underbart.- Det her er torsdagspannkakan som du kan äta hela veckan, säger kocken Jonas Lundgren, som står bakom receptet.
Pannkakorna tar tio minuter att göra och räcker till två personer.
Du behöver:
- 2 bananer
- 1 tsk ækta vaniljpulver
- 1 tsk mandelsmør
- 4 æg
- eventuelt 1 tsk fiberhusk
- 2 tsk kokosolja
- Bland banan, vaniljepulver, mandelsmør og æg fluffigt i en matberedare eller blender. Tilsätt eventuellt fiberhusk om du tycker att pannkakorna är svårstekta.
- Stek pannkakorna gyllenbruna på båda sidorna i kokosolja i en stekpanna på medelvärme.
Toppa med färska bär och kokosflingor, och kanske lite vispad kokosgrädde. Kokosgrädde gör du genom att sätta in en burk kokosmjölk i kylskåpet över natten. Separera sedan den vita kokosgrädden från den grå kokosmjölken. Vispa kokosgrädden fluffig med elvisp och smaksätt med vaniljpulver och honung. Mums!
Det her goda receptet kommer från boken Jonas paleokök, hälsosamma recept av rena råvaror av stjärnkocken Jonas Lundgren. Boken ges ut av Fitnessförlaget. LÄS MER: Nyttiga nutellacrêps
