Har du også tabt dig på salladsbuffeten, når du har glædet dig til frokost? En sallad kan fylde din krop med antioxidanter, vitaminer og mineraler - om du ikke frossar i de her ingredienser.
En salladsbuffé tilbyder något för alla smaker, men du vill ha en hälsosam och balanserad måltid ska du se upp med de här sex ingredienserna.
1. Salta eller rostade nötter och frön
Hvorfor: Det kan være let at tænke på, at saltede og ristede nødder og frugt er lige så nyttiga som osaltade, naturella diton. Men det stemmer ikke. De er ofta rostade i fetter som inte gör gott för varken ditt hjärta eller kropp, och det extra saltet påverkar ditt blodtryck negativt.
Vælg i stedet: Osaltade, naturella nötter och frön. De er fulde af protein og nyttiga fetter och är dessutom en bra källa till B-vitaminer som är nödvändiga för nervsystemet.
2. Majs
Hvorfor: Majs indeholder fibre og andre næringsstoffer, men også meget kolhydrater. Så hvis du vil holde nere det glykemiske indekset på din sallad, og holde dine blodsukkere stabilt længere, skal du holde dig væk fra de små gula kornen.
Vælg i stedet: Bulgur. Det er mættende, indeholder langsomt kolhydrater og meget fibre, som kommer til at holde dig mæt og tilfreds flere timer efter frokost.
3. Bacon og andet processat kød
Varför: Det kan være frestande at lægge i en skopa bacon og en skopa skinka i din sallad for at få smag og proteiner. Men se op, processat kött ökar nämligen risken för tjocktarmscancer och passar inte i en sallad som ska främja din hälsa.
Vælg i stedet: Bönor, linser og æg. De er rige på protein og giver meget smag.
4. Påklædning
Varför: Fedtfri salladsdressing indeholder ofte meget sukker og tillsatser for at give smag, mens almindelig dressing ofte indeholder mättade fetter og en stor mængde kalorier.
Vælg i stedet: Hvis du vil have en sallad, som er mindre tør, så vælg f.eks. keso, avokado eller hold utkik efter miniflaskorna med olivolja som ofta säljs ihop med salladsbuffén. Keso innehåller massor med protein, och avokadon och olivoljan är fulla med nyttiga fetter som du mår bra av.
5. Ost
Hvorfor: Ost innehåller mycket mättat fett, något som kan leda till hjärt- och kärlsjukdomar och typ 2-diabetes.
Vælg i stedet: Tofu. Det indeholder nødvendige fleromättade fetter og desuden protein og har, med lidt god vilje, samme konsistens som ost.
6. Krutonger
Hvorfor: De små brødbitarna knastrar härligt i munnen men är, tyvärr, bara tomma kalorier.
Vælg i stedet: Hvis du virkelig vil have krutonger på din sallad, så køb en lille surdegsfralla, som du bryder i bitar og långsamt rostar i ugnen eller i en stekpanna med lite olivolja. Så får du i dig fibre, som får din matsmältning til at hurra.
