Oppskrift: 3 x granola

Granola er enkelt at lave, holder sig længe og er den perfekte take away-frokost sammen med lidt tyrkisk yoghurt. Her er tre forskellige typer.

For samtlige opskrifter skal du sætte ovnen på 150 grader og oppbevare granolaen i en krukke med et tett lokk når granolaen er avkjølt. Foto: Katarina Di Leva.

Proteingranola med kanel, nøtter og mandler

Du behøver:

• 1 liter havregryn
  
• 2 dl hakkede nøtter og mandler, f.eks. hasselnøtter og søtmandler
  
• 1 dl frø og kjerner, f.eks. gresskar, melon og solsikke
  
• 2 ts malt kanel
  
• 1 krm salt
  
• 1 dl flydende honning
  
• 3 ss rapsolje
  
• 2 eggehviter

Sådan gør du:

1. Bland alle de tørre ingredienser i en bolle. Visp sammen honning, olje og eggehviten i en annen bolle. Hell over i samme bolle og masser inn slik at det blir litt klumper.

2. Hell det ut på et brett med bakepapir og stek i 30-40 minutter. Rør om efter halve tiden har gået.

3. Steng af varmen og la granolaen avkjøles i ovnen. Ferdig!

Granola med kokos og eple

Du behøver:

• 10 dadler
  
• 3 dl appelsinjuice, gerne kaldpresset
  
• 1 dl kokosolie
  
• 1 ts malt kanel
  
• ½ ts malt ingefær
  
• 1 ts malt kardemumme
  
• 2 krm salt
  
• 1 liter havregryn
  
• 1 dl tørkede epleterninger
  
• 1 dl ristet kokoschips

Sådan gør du:

1. Ta ut kjernen og finhakk dadlene.

2. Kok opp eplejuicen i en kjele. Legg dadlene i og kok i 2 minutter til dadlene er helt myke. Rør i olie og la det avkjøles.

3. Mix det slett og tilsett kanel, ingefær, kardemumme og salt. Rør i havregrynen og klem slik at det blir litt klumper.

4. Hell det ut på et brett med bakepapir og stek det i 15 minutter.

5. Ta ut brettet og rør rundt, stek ytterligere 20 minutter til granolaen har en fin farge. Slå af varmen og la granolaen avkjøles i ovnen.

6. Rør i eple og kokos. Ferdig!

Sjokoladegranola med bær, nøtter & frø

Du behøver:

• 1 liter havregryn
  
• 2 dl frø, f.eks. solsikke- og sesamfrø samt gresskar- og melonkjerner.
  
• 2 dl grovhakket nøtter, f.eks. cashew-, hassel- og pekannøtter
  
• 2 ts malt kardemumme
  
• 1 ts vaniljepulver
  
• ½ ts salt
  
• 1 dl kokosolie
  
• 1 dl flydende honning
  
• 1 dl kakaopulver
  
• 2 dl tørkede bær, f.eks. kirsebær, tranebær eller blåbær
  
• 1 dl ristet kokoschips
  
• 2 ss kakaonibs

Sådan gør du:

1. Bland havregryn, frø, nøtter, kardemomme, vaniljepulver og salt i en bolle. Smelt kokosoljen og rør i honningen. Bland med grynet og klem slik at det blir litt klumper.

2. Hell det ut på et brett med bakepapir og stek i cirka 20 minutter. Rør om en gang under tiden.

3. Ta ut brettet og strø over kakaopulveret. Stek yderligere i cirka 20 minutter til granolaen har fået en fin farve. Rør om en gang under tiden.

4. La granolaen avkjøles og rør deretter i bærene, kokoschipsen samt kakaonibs. Ferdig!

Samtlige granolaoppskrifter kommer fra Good morning av Kristin Kaspersen, en bok for deg som vil ha tips og inspirasjon til deilige morgener og gode frokostoppskrifter. Boken finner du HER.

LES MER: 7 grunde til at elske kaffe

LES MER: En god morgen med Kristin Kaspersen