Oppskrift: Den bedste bønneburgeren
Hvem elsker vel ikke hamburger? Prøv en vegetarisk variant - som er endnu bedre end originalen!
I boken Nyfiken Grön, mera vego - mindre regler! som er utgitt av det svenske bokforlaget Norstedts og er skrevet av Cecilia Blankens og Kristin Johansson, finner du denne fantastiske oppskriften på vegetarisk hamburger."Veggieburger kan være lidt tricky å steke, men tenk at pannen skal være skikkelig varm. Du kan også bre hele deigen i pannen, steke en kort stund og så stelle inn pannen i ovnen til burgerne er ferdige. Skjær så i biter og stek igjen!" tipser forfatterne af bogen.
Oppskrift på både sprø rotfruktchips og syltet rødløk finner du i Nyfiken Grön. Foto: Susanne KindtTil fire store burgere behøver du:
- 3 dl sorte bønner (1 boks à ca 400 g)
- 2 skiver brød, for eksempel hvidt formbrød
- 1 dl revet, lagret ost
- 1 æg
- 1 knippe persille
- olje til stekning
- salt og peber
- 4 hamburgerbrød
- salat
- tomater
- skivet avokado
- Sprø rotfruktchips
- hjemmelavet ketchup
- syltet rødløg
Sådan gør du:
- Hell av bønnene og skyll dem med vann. Miks bønner, brød, ost, æg og persille i en mikser - ikke for fint, men behold litt biter, deigen skal ikke føles løs. Smag til med lidt salt og peber.
- Form burgerne med oljete hender. Stek dem i en varm panne på begge sider. Vil du grille burgerne kan det være lurt å forsteke dem kort, slik at de får litt stekeflate og ikke faller sammen.
- Server i brød med tilbehør.
Nyfiken Grön finnes ute nå! LÄS MER: Smoothien som booster treningen din
