Oppskrift: Fitness røstipotet

Hvad skjer om du tar en klassisk rett som røstipotet og gjør den sunnere og mer proteinrik? Svar: Du får PT-en Olga Rönnebergs fitness røstipotet!

Test Olga Rönnberg gode oppskrift på fitness røstipotet neste gang du vil ha en mettende og sunn middag! Hun er en af Sveriges mest kjente personlige trenere og ekspert på å hjelpe nybakte mammaer med å komme i form gjennom bedriften sin Mammafitness.se. Hun har skrevet flere bøger om træning og er nu aktuel med bogen Olgas mat, som er fuld af opskrifter på gode, sunne og næringsrike retter. I bogen får du til og med nyttig matkunnskap om næringsstoffene, kalorier, hvordan du takler søtsuget og får vite hvorfor du ikke skal slanke deg.

Oppskrift: Fitness røstipotet

Foto: Frida Wismar

Du trenger:

(1 porsjon)

• 150 g potet
  
• 1 ts olivenolie
  
• 30 g grovt revet ost, 10
  
• 1/2 dl hytteost, 4
  
• 100 g kold røget laks
  
• en neve dild (valgfrit)
  
• salt efter smag

Sådan gør du:

1. Skrell og riv potetene grovt
2. Varm opp en stekepanne med olje i, putt i 1 desiliter av den revne poteten til tre røstipoteter. (Du trenger ikke å klemme ut væsken.)
3. Gjør de varsomt litt flatere og legg på litt ost og topp med litt mer potet. Trykk til slik at det blir 3 jevne plater.
4. Server røstipotetene varme med litt cottage cheese og laks. Topp til slutt med litt dill.

Tips:

Du kan også lave røstipotet af søtpotet. Varier gerne med andre toppinger: Bland hytteost med lidt peberrod eller stek sprø skinke i stedet for laks. Et par æg til kan også passe bra!

Dårlig tid?

Lag en røsti som en stor pannekake med en gang i stedet for plater.

Flere gode opskrifter finder du i Olgas mat, av Olga Rönnberg. Bogen er udgivet af Fitnessförlaget/Bonnier Fakta og kan bestilles HER.

LES MER: Få fin mage og rumpe med Olga Rönnbergs hjelp

LES MER: Lag Olga Rönnbergs næringsrike blomkålpizza