Oppskrift: Sunne kokosmakroner!

Sugen på noget søtt og godt? Bak disse gode kokosmakronene uden æg, sukker og smør!

Det er matbloggeren Jonathan Ottosson, som driver Ottos matblogg, som har lavet denne opskrift på et bakeverk som er både godt og sunt.

- Oppskriften tar omtrent 25 minutter: 10 minutters forberedelse og 10 til 15 minutters bagning plus 10 til 15 minutter til at afkøle i fryseren eller i køleskabet, siger Jonathan Ottosson.

Sunne kokosmakroner

Du behøver:

(10-20 sunne kokosmakroner)

• 200 g revet kokos.
• 12 ss kaldpresset kokosolie.
• 2 ss flydende honning/lys sirup/kokossukker/rå rørsukker (valgfrit).

Sådan gør du:

1. Sett ovnen på 175 grader. Ta fram et stekebrett med bakepapir på og en stavmikser eller en blender.
2. Hell revet kokos i mikseren og miks til det blir som en deig. Du skal kunne plukke opp kokosen og forme den som du vil samtidig som den fortsatt er litt porøs.
3. Hell i kokosolje og honning og bland det rundt med en gaffel eller mikser.
4. Ta en spiseskje og skrap ut en bit (omtrent en halv spiseskje). Form den til en topp (eller en ball) og plasser den på stekebrettet. Gjenta.
5. Sett inn stekebrettet i ovnen og stek til makronene er gylne.
6. La de avkjøles. Vil du spise de raskt? Sett de i kjøleskapet eller fryseren i 10 til 15 minutter!
   

Psst! Vil du have med sitronsmak? Tjek opskriften på veganske sitronkokosboller eller med sjokoladetrekk på Ottos matblogg!

Jonathan Ottosson vil inspirere andre til at spise sundt og godt. Foto: Privat

LES MER: Om du elsker kaffe må du teste dette!