Påsken er en helg fylld av mat och godis. Men det går at gøre nyttiga val som boostar din hälsa! Kostrådgiveren Susanna Backman guider dig til de gode værdier.
Påsken står for døren med en matfest som heter duga: dignande bufféer och välfyllda påskägg som sköljs ned med påskmust eller alkohol. Vil du nyde det gode, men stadig spise sundt, skal du følge Susanna Backmans tips! Hon är personlig tränare och kostrådgivare som även driver bloggen Tasty health, hälsocoachar på Iformonline, är en av grundarna till proteinglassmärket Add ice cream och står bakom receptappen Tasty health.
Er påsken en "onyttig" højtid?
- Både ja og nej. Påskmaten i sig selv er egentlig ikke så onyttig, æg er et ekstremt bra livsmedel og både sill och lax innehåller bra fetter. Janssons frestelse, bröd med smör och ost, feta såser och läsk är väldigt kaloririka livsmedel som inte innehåller så mycket näring. Det, der bliver onyttigt, er, om du spiser for meget, og om du tænker på, at du skal fjerne dig bare for at det er påsk, siger Susanna Backman.
Hvad er det største ovenpå?
- Påskgodiset. Några godbitar kan du såklart äta men det är mängderna du äter som gör att du går upp i vikt och som gör att det blir ohälsosamt.
Hvis jeg vil spise sundt i påsk, hvad skal jeg så tage for mig af på påskbordet?
- Lax, sill, lamm, æg, grøntsager og kallskuret. Det er så rene fødevarer som muligt. Återigen, du kan äta av allt, det är mängden mat du bör tänka på. Ju mer kaloririk mat du äter, desto mindre mängd kan du äta utan att överstiga ditt dagliga kaloribehov.
Hugg in på laxen i påsk!
Hvad skal jeg tage mindre af?
- Feta, majonæse, grädde, godis, söta efterrätter, vitt bröd och läsk med socker.
Når det tjenerras påskbord er det let at lassa på tills tallriken blir överfull. Har du noget knep for at spise lagom mængder?
- Börja ta av det du verkligen tycker om, vänta lite efter du ätit första tallriken och se om du verkligen är mer hungrig eller om du bara äter för att det är gott. Drik vand, mens du spiser, det dämpar hungern. Tænk på at spise regelmæssigt under dagen, så du ikke er vrålhungrig, når du vel skal spise og i sin tur spiser for meget. Ät gärna proteinrik mat, det dämpar sötsug och mättar bra.
Hvad skal jeg hælde i glasset?
- Undvik læsk med sukker i. Hvis du liker lightläsk og ikke har något emot sötningsmedel så är påskmust light ett bra alternativ. Når det gælder alkohol så kan du såklart tage et glas vin, en øl eller en nubbe om du vil det. Men tænk på, at det er lettere at spise mere og ohälsosammare, når du er onykter. Fedt er det næringsämne som indeholder mest kalorier per gram, 9 kalorier per gram og alkohol kommer efter med 7 kalorier per gram alkohol. Vil du holde vikten kan det vara bra att hålla nere på alkoholen.
Hvilken type af påskegodis kan jeg fjerne fra mig med lidt mere gott samvete?
- Mörk choklad med så få ingredienser som möjligt, en bra choklad innehåller max fyra, fem ingredienser, nötter och hemgjort påskgodis. Ett tips är att smälta mörk choklad och sedan ha i nötter, rispuffar eller annat och klicka ut smeten med en matsked på en bakplåt och låta det stelna.
Hvad kommer du til at fylde dit påskæg med?
- Jeg plejer at lægge præsentationer i påskæggen som biobiljetter, presentkort eller hemgjort hälsosamt godis. Det findes en hel del recept på min blogg!
Susanna Backmans favoritter på frokostbordet er æggehalvor med røsti, lam, rotfruktsgratäng, hemgjort, glutenfri filmjölksbröd och varmrökt lax. Du finder MASSOR med hälsosam matinspiration på hennes Instagramkonto @tastyhealth. Foto: Privat
