Portabelloburgare med pesto
Hurtigmat kan være både gott och hälsosamt! Dagens middagsinspiration er en saftig, smakrik burgare med portabellosvamp, som blir klar på ett kick.
Portabelloburgare med pesto
(4 personer)
- 4 hamburgerbrød, fuldkorn
- 4 portabellosvampar
- 1 rödlök, skivad
- 150 gr bladspenat
- 2 tomater, skivade
- 1 burk grøn pesto
- 100 gr färskost
- balsamvinäger
- olivolja
- salt
- peber
Gør så her:
Blanda balsamvinäger och olivolja i en skål. Skär svamparna i skivor och pensla dem med olivblandningen. Salta och peppra svamparna och stek dem i en stekpanna på medelhög värme tills de fått fin färg. Pensla sedan hamburgerbröden med lite olivolja och stek dem snabbt i pannan så att de blir varma och krispiga.
Del hamburgerbrødene og læg dem på pesto og friskost. Læg derefter på svamp, tomatskivor, rødløg og spenatblad og tryk ihop bröden till en burgare. Ät direkt.
