Nybagte bananscones er en perfekt start på helgen. Med det her receptet får du en luksusfrugt på nultid!
Vi spiser i snit 100 bananer per person og år i Sverige. Det er ikke så konstigt med tanke på, at frugten har et højt næringsværdi og er praktisk pakket. Mange toppar sin gröt eller yoghurt med banan, eller äter den precis som den är som ett snabbt mellanmål. Men du ved vel, at du også kan bage med den populære frugt?
Har du ett par mogna bananer hemma kan du lyxa till det med bananscones till frukost. Toppa med smör, ost och grönsaker, eller varför inte marmelad, för en äkta hotellfrukostkänsla. Spana in kostrådgivaren Cecilia Folkessons lätta recept här nedan. Du kan også se flere af hendes opskrifter på hälsobloggen Naturlig mat och hälsa.
Du behöver:
(Receptet rækker til 6 små scones)
- 2 bananer
- 2 æg
- 1,2 dl kokosmælk
- 2 msk kokosolja
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- salt
- Sæt ugnen på 200 grader. Mosa bananerne med en gaffel eller stavmixer.
- Knæk i æggen og bland til en jævn smet.
- Rør ihop kokosmjöl, bakpulver, kanel och salt i en annan bunke.
- Smält kokosoljan och rör ned i bananblandningen. Tillsätt sedan de torra ingredienserna. Vispa tills smeten är klumpfri.
- Klicka ut sex runda scones på en plåt med bakplåtspapper. De kommer til at være ganska lösa.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter, tills dina scones har fått fin färg. Servera på en gång!
LÄS MER: Grønt protein - så funkar det
