Recept: Rabarber og jordgubbssmul
Jordgubbar og rabarber er sommerens bedste kombination. Sug ut det sista ur sommaren genom att göra söta, men sockerfria, smulor!
Recept og billede af matbloggaren Sofia von Porat.
Rabarber- og jordgubbssmul
(4 portioner)Du behöver:
Fyldning
500 g rabarber
200 g jordgubbar
½ citron, saften
2 msk agavesirap
1 tsk vaniljextrakt
Smultopping
2 dl havregryn
1 dl dinkelflingor
1 dl boveteflingor
3 msk pumpafrön
3 msk skivad mandel
1 krm kardemumma
1 krm kanel
1 nypa salt
100 g fast kokosolja
8-10 dadlar, grovt hackade
Gør så her:
- Sæt ugnen på 175°C. Skölj och skär rabarber i skivor och skär jordgubbarna på hälften. For over till en ugnsform och tillsätt citronsaft, agavesirap och vanmiljextrakt.
- Bland samtlige ingredienser til toppingen i en bunke til en smulig blanding. Häll smultoppingen över frukten och baka i ugnen i ca 30 min tills toppingen är gyllenbrun och saften från frukten börjar bubbla längs sidorna på formen. Lad svalna något och ät antingen till frukost med växtyoghurt eller mjölk.
Originalreceptet finder du her: http://sofiavonporat.com/rabarber-och-jordgubbssmul/
