Resepti: Vähäkaloriset raejuustoherkut

Kolme nopeaa reseptiä, joissa vähäkalorinen ja proteiinipitoinen raejuusto esittää pääroolia. Nam!

Vadelmasmoothie & cottage cheese swirlTäyttävä smoothie, joka on kuin tehty Instagramia varten!

Tarvitset:

(4 annosta)

• 250 g raejuustoa
  
• 3 dl maitoa
  
• 2 banaania (kuori, paloittele ja pakasta banaanit edellisenä iltana)
  
• ½ dl kevyesti hienonnettuja hasselpähkinöitä
  
• vadelmia

Tee näin:

1. Sekoita banaanit, maito ja puolet vadelmista.
   
2. Sekoita lasiin vuorotellen smoothieta, raejuustoa ja vadelmia. Koristele pähkinöillä ja vadelmilla. Tarjoile heti!
   

Bataattilohkot ja pekonisörsseli

Tarvitset:

(2 annosta)

• 250 g raejuustoa
  
• 1 suuren bataatin
  
• 140 g pekonia
  
• 1 tomaatin
  
• 1 puristetun valkosipulinkynnen
  
• 1 rkl hienoksi silputtua tuoretta ruohosipulia
  
• 2 rkl voita, sulatettuna
  
• suolaa ja pippuria
  

Tee näin:

1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

2. Pese tai kuori bataatti. Paloittele ja asettele palat leivinpaperille pellin päälle. Levitä voisulaa bataattien päälle pullasudilla.

3. Suikaloi pekonit pieniksi. Paista rapeiksi kuivalla lämpimällä pannulla. Anna pekonien lopuksi kuivahtaa talouspaperin päällä.

4. Kuutoi tomaatit. Sekoita pekonit, tomaatit, raejuusto, valkosipuli ja ruohosipuli. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Ruokamuffinsit

Ruokamuffinsit ovat täydellisiä jos jääkaapissasi on tähteitä. Voit vain kasata kaikenlaista muffinsivuokiin ja paistaa uunissa.

Tarvitset:

(12 kappaletta)

• 1 dl raejuustoa
  
• 400 g bataattia
  
• 2 rkl juoksevaa rasvaa
  
• 4 kananmunaa
  
• 60 g babypinaattia
  
• 2 dl juustoraastetta
  
• 4 dl spelttijauhoja
  
• 2 tl leivinjauhetta
  
• 1 tl suolaa
  
• 2 rkl auringonkukansiemeniä
  
• ½ tl savupaprikajauhetta
  

Tee näin:

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

2. Kuori ja raasta bataattia kevyesti. Sekoita bataatti, rasva, kananmunat, raejuusto, pinaatti ja puolet juustosta sekaisin keskenään. Voit säästää hieman pinaattia koristeluun.

3. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola. Jaa taikina tasaisesti muffinsivuokiin. Sirottele loput juustot, auringonkukansiemenet ja paprikajauhe muffinsien päälle. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä keittiöpyyhkeen alla.

LUE LISÄÄ: Iltapäiväväsymyksestä eroon ilman kahvia!

LUE LISÄÄ: Ruokaisat välipalat